醫療常識★腸躁症 ~ 怎麼吃不脹氣？

沒想到周遭有腸躁症的人這麼多！辦公室隨便問一下，怎麼好像大家都有。究竟哪些食物會容易脹氣、哪些不容易脹氣呢？容易脹氣的食物就不吃了嗎？其實換個吃法就會好些…，好多實用知識，趕快看下去！

書田診所家醫科醫師林兆啟指出，腸躁症患者，雖有便秘型和腹瀉型之分，但更多患者是兩者交替發生，因此，在飲食生活上，必須適時適度地調整因應。如找出容易造成自己脹氣的食物，再避免去吃它，而不是所有易產氣的食物都不吃。因為很多易產氣的蔬菜、水果、豆類、或高纖食物，對健康很有益處。

《易脹氣食物有哪些？》
台灣癌症基金會營養師賴怡君，歸納容易產氣的食物如下：
【主食類】如地瓜、芋頭、馬鈴薯、玉米、糯米、全麥麵包。
【豆類】如扁豆、大豆、豌豆、紅豆、綠豆、豆干、豆腐、豆漿。
【蔬菜類】如花椰菜、韭菜、洋蔥、白蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、芥蘭菜。
【水果類】如蘋果、柚子、甜瓜、葡萄。
【飲料類】如牛奶、汽水、沙士、可樂、碳酸飲料、乳酸飲料。
【其他】如油炸品、精緻甜點、口香糖，都是較容易引起脹氣的食物。

《找出自己的食用方式》
賴怡君說，有腸躁症者，對於上述食材與食物，不一定都要敬而遠之，不妨自行嘗試、斟酌食用數量，有時改變食材處理方式，如蔬果豆類經過長時間浸泡，或切細，或加蓋用壓力鍋烹煮，可使產氣物質減少，減少脹氣。

易腹瀉者注意纖維攝取量，每天在25公克內，蔬果儘量打成汁食用；當要增加高纖食物攝取量時，應採漸進方式，避免造成脹氣。乳糖不耐症的人，應少喝牛奶，或試著添加麥片一起喝。

易便秘者，可增加蔬果食用量，平時多喝溫開水，必要時喝些黑棗汁有利通便。配合餐後散步，溫和的運動可幫助消化，增進腸胃蠕動，使氣體較快通過腸胃道。由於腸躁症者體質較一般人敏感，應減少攝取刺激性食品，食物軟爛、細嚼慢嚥，以白米飯為主食優於糙米與麵食。

【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】