DHA及AA被譽為「腦黃金」，能促進腦部發展，與小孩智力發展、上班族思慮清晰、老年人延緩腦力退化，關係都密不可分。根據世界衛生組織建議AA和DHA最佳比例為2：1，是幫助大腦發育的重要組成成分；此外，目前坊間更有植物微藻DHA以及大豆萃取物(含磷脂絲胺酸PS)、牛磺酸等成分的保健食品，也都宣稱是可以增加記憶力的重要成分。
DHA及AA是構成腦部的重要脂肪酸
開業醫身心科醫師黃偉俐表示，大腦中的脂肪酸佔所有組成60%，其中AA(花生四烯酸)佔15%，AA是構成腦部的重要脂肪酸，因為無法自行合成，若是營養攝取不足，會影響腦部發展；而DHA(二十二碳六烯酸)是腦部皮質層與眼睛視網膜主要成分，約佔腦部脂肪酸25%，可刺激腦細胞延伸與增加腦容量。因此，寶寶發育初期，就很需要AA與DHA。
微藻DHA不會有膽固醇與重金屬問題
黃偉俐醫師指出，成年人後，AA與DHA不會有很大改變，除非營養不良，所以不需要刻意補充這兩種物質。至於微藻DHA，則與一般DHA不同，由於一般DHA來源是深海魚類、牛奶、雞蛋等，必須考慮到膽固醇與重金屬的問題；而若是從藻類培養而來的DHA，則不會有膽固醇與重金屬的問題。
老人情緒不穩 恐因中風造成初期失智症
黃偉俐醫師進一步指出，憂鬱症與焦慮症病人的腦部功能會下降，記憶力會降低，而這與血清素有關，廣泛性焦慮症病人因過度緊張也會使記憶力下降。中老年則是要注意失智症問題，常見的失智症包括血管型與阿茲海默型失智症；值得注意的是，若是老人出現情緒不穩定，有可能是出現初期失智症，應就醫檢查是否有小中風，有可能是有血管型失智症。
飲食與運動可改善血管型失智症
飲食與運動有可能改善甚至可逆轉血管型失智症。黃偉俐醫師說，血管型失智症與膽固醇有關係，運動可以使HDL（高密度膽固醇）增加，HDL就有如血管清道夫；至於多吃些抗氧化物也可以降低LDL（低密度膽固醇）堆積，而NO（一氧化氮）以及堅果也有幫助，但仍比不上預防血管阻塞來得重要。還有很多老年人活動量不足，血壓太低，致使腦部循環不足，記憶力也會不好，以及容易有暈眩現象，所以老年人血壓控制要適度，而且營養很重要。
老人往往整體營養不好
黃偉俐醫師強調，老年人假如獨居或缺乏照護，往往整體營養不好，容易缺乏維生素B12以及缺乏B9葉酸，會有記憶力退化與失智，甚至出現精神病症狀。而維生素B12多含在糙米、裸麥、紅肉與內臟中，但現在人吃很少，因此常有維生素B群缺乏。此外，喝酒與使用安非他命會造成記憶力缺損，而喝酒與維生素B1缺乏有很大關係，若是喝酒又缺乏B1，則會造成失憶現象，記憶力會變得不好，例如喝酒鬧事後，隔天就都不記得，這就是酒精性失憶症。
均衡攝取各種營養素更重要
雖然補充維生素B1與葉酸很重要，但也不能亂補，黃偉俐醫師提醒，葉酸補太多反而會導致B12往下掉，造成B12缺乏，所以均衡飲食很重要，身體會有均衡的系統。另外，有些保健品有很多成分混合在裡面，在使用之前應該要詳讀內容，也可就醫諮詢醫師和營養師的建議，不要自行亂補，以免適得其反，反而是均衡的攝取各種營養素更重要。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29064
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