春節回家喝酒別吃這四種菜
一、臘腸鹹肉
一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康大隱患。據研究顯示，熏臘醃製的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
二、烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
三、涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但營養學家表示，涼粉、涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
四、生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶，會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用。因此，長期吃生魚、生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時，酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
相關搜尋： 健康養身via inn氯化鈣 溶解度手指脫皮 維生素聚乙烯醇 溶解度營養成分 衛生署營養成分 英文免美簽 停留時間聚乙二醇 溶解度燃燒脂肪 蛋白質via inn京都via inn新宿維生素 b 群維生素 b 食物維生素 b 過量養身via inn 心齋橋氯化銨溶解度健康養生食譜健康養生餐健康養身毛巾操健康養生網via inn 新宿via inn 訂房via inn shinsaibashivia inn 新大阪大阪via inn心齋橋via inn hotelvia inn 京都via inn 東銀座
【健康醫療網／記者蔡岳宏報導】「初期我探究癌症的基因，卻漸感沒意思，因為無法幫助患者，轉而研究治療癌症的方法。」高齡82歲的臺大醫學院病理學科所名譽教授林欽塘談起研究轉折，仍神采奕奕、思慮清晰地表示，為避免化療藥物副作用，他的團隊利用一種微脂體（liposome）來攜帶藥物，並接上特殊胜肽，能夠專一...
閱讀詳情 »【健康醫療網／記者田柏升報導】血小板不足10萬要小心 免疫性疾病恐上身血小板不足，導致皮膚上有紅色斑點或皮下出血，是免疫性血小板低下症的常見症狀。正常人血液中每微升有15-45萬的血小板，而血小板低下症的患者，每微升卻只有不到10萬。台中榮總罕見疾病暨血友病中心王建得主任解釋，免疫性血小板低下症的發...
閱讀詳情 »【健康醫療網／記者林怡亭報導】想捐贈造血幹細胞，不用再舟車勞頓到特定醫院了！臺中慈濟醫院癌症中心主任高瑞和表示，經兩年多的完整籌備，中部地區志願捐贈者，完成造血幹細胞捐贈配對可就近在臺中慈濟醫院採集，免去舟車勞頓奔波之苦。志願者捐髓 以「周邊血捐贈」佔大宗高瑞和指出，血液患者所需要的「造血幹細胞」，...
閱讀詳情 »【健康醫療網／記者林怡亭報導】因應病人自主權利法正式施行，重視所有民眾尊嚴善終之權益，成大醫院今年正式成立「安寧緩和共同照護中心」。成大醫院楊俊佑院長表示，目前成大醫院居家安寧服務的質與量及在宅善終比率領先全國，未來規劃安寧病房雙主治醫師照護模式，更能提高照護品質。採雙主治醫師照護模式 期許成為四個...
閱讀詳情 »
Facebook留言