在台灣，大腸癌成為十大癌症的第一位，除了和遺傳基因有關，臨床上，約80%的患者都和不良生活習慣有關；台大醫院營養室營養師姜智礬指出，像是紅肉和加工肉品等，若攝取過多都會提高大腸癌的發生率，且若用高溫攝氏100度以上烹調，也可能會產生致癌物質。
肥胖者要小心 罹患大腸癌風險高
包括高脂肪飲食、缺乏運動等恐會埋下罹患大腸癌的危險因子，肥胖者罹癌風險也比一般人高出1至2倍；姜智礬營養師說，除了應維持正常體重外，平時也應養成運動習慣，建議每天至少運動30分鐘，或進行中等強度活動60分鐘以上的體能活動，當然，平時正確飲食也是主要關鍵。
補足膳食纖維 幫助腸道蠕動
姜智礬營養師進一步說明何謂正確飲食，像是全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類等都應適量攝取外，平時也應補充足夠膳食纖維，尤其像是植物性食物能幫助腸道蠕動，排出致癌物，建議每天攝取量應達到25至35公克較佳；另外像是紅肉、加工食品等都應減少食用，以減少累積在身體的毒素，可選擇瘦肉取代，並採以清蒸、水煮、清燉等方式取代油炸較為健康。
攝取足夠水分+良好生活習慣+多運動 減少大腸癌上身
民眾也應攝取足夠水分，尤其市面上飲料含糖量高，喝多恐造成身體負擔，以成年人而言，每日水分攝取建議量應達到每公斤體重30毫升，才能有效預防便秘發生；姜智礬營養師呼籲，養成良好的生活習慣，攝取身體所需營養，配合運動，可減少大腸癌找上門的機會。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=28093
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