中國大陸江蘇省揚州市56歲的戴姓男子一家三口
在一年內相繼被診斷出罹患胃癌或腸癌，
醫師判斷，肯定與全家人長期吃剩菜剩飯及黴變食物有關。
揚子晚報今天報導，揚州市廣陵區文峰街道寶塔社區主任張順惠指出，
去年下半年，戴姓男子先被診斷罹患胃癌；
今年年初，他的母親檢查出患腸癌；上個月，他妻子也被確診患胃癌。
揚州蘇北醫院中醫科醫師認為，一家三口相繼患消化道癌，
與家庭長期的飲食習慣有關。因為隔夜菜和黴變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，
長期食用，亞硝酸鹽會在身體裡日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌。
習慣吃剩飯剩菜、隔夜菜的人認為，飯菜再重燒一下，不就殺死細菌和病毒了嗎？
醫師表示，其實不然，因為飯菜中的有毒有害物質是耐高溫的，
即使燒得再開，也不能從根本上解決問題。
國外就有實驗影片告知大家隔夜食物真的少吃為妙！
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