【NOW健康 陳如頤／台北報導】台北市政府因應疫情變化，公布《台北市餐飲業防疫管理措施指引》，目前為防疫第2級警戒，依循中央規範及防疫考量，本次指引內容重點包含：「建議餐飲業所有從業人員皆應接種 COVID-19疫苗2劑且滿14天」及「本市案例如每周平均每日確診病例數超過10例，或每周平均每日感染源不明數超過2例，或本市每周社區群聚超過3件等，建議餐飲場所採用疫苗通行證（疫苗接種情形）有條件開放顧客內用」等。台北市政府衛生局說明，本次公布《台北市餐飲業防疫管理措施指引》重點如下：
▸餐飲從業人員健康管理：從業人員每日量測體溫及健康狀況並作成紀錄備查，若出現發燒或其他疑似COVID-19症狀，儘速就醫接受評估及處置。建議所有工作人員／從業人員皆應接種COVID-19疫苗2劑且滿14天。倘人員經醫師評估且開立不建議施打COVID-19疫苗證明或個人因素無法施打者，於首次服務前，應提供自費3日內 PCR 檢驗陰性證明，後續須每週 1次自費抗原快篩（含家用快篩）或 PCR 檢驗陰性後，始得提供服務。
▸餐飲從業人員衛生行為：應佩戴口罩及勤洗手，並加強防疫教育訓練，內化防疫行為，用餐環境維持良好通風。
▸餐飲場所環境清潔消毒：定期清潔及消毒環境，並確實記錄執行情形。每日落實廁所衛生清潔及消毒。
▸顧客用餐管理：實施實聯制、落實顧客衛生防護措施、維持用餐環境良好通風。自助餐型態之餐廳，應有適當之阻隔，避免食物遭顧客之飛沫污染；宴席不得離桌進行敬酒／茶等社交互動。本市案例如每周平均每日確診病例數超過10例，或每周平均每日感染源不明數超過2例，或本市每周社區群聚超過3件等本府公布高風險疫情狀況，建議餐飲場所採用疫苗通行證（疫苗施打情形）有條件開放顧客內用：
1.綠色（已完成接種2劑COVID-19疫苗者）：可進入餐飲場所內用。
2.紅色（未完成接種COVID-19疫苗者）、黃色（已完成接種1劑COVID-19疫苗者）：僅能外帶或外送。惟場所內如有實體區隔之包廂，紅黃色者可個別或與同住家人、親友於包廂內內用。
3.針對12歲以下未施打疫苗孩童，於綠色者陪同下，可進入餐飲場所內用。
4.現場無法出示相關證明者，應依紅色（未完成接種COVID-19疫苗者）之管理方式辦理。
5.前述疫苗通行證包括小黃卡、疫苗通行證及健保快易通APP等，可證明已施打疫苗之文件。
▸餐飲場所出現確診者應變作為：經衛生主管機關通知，有COVID-19確診病例為該場所工作人員或曾至該場所消費者，應配合疫情調查及防疫作為。
台北市所有餐飲業者須符合《台北市餐飲業防疫管理措施指引》中之強制事項，違反不得離桌進行敬酒／茶等社交互動規定，得依違反傳染病防治法第37條第1項第1款，可處新臺幣6萬元以上30萬元以下罰鍰，另未落實實聯制及從業人員健康監測等，將依違反同法第37條第1項第6款，可處新臺幣3,000元以上1萬5,000元以下罰鍰。
台北市衛生局也建議餐飲業者，可透過指引中其餘項目，依餐飲場所個別狀況實施，以強化防疫管理措施。民眾如欲獲得更多食安資訊或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7076，亦可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
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