（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）一顆小小的堅果，到底有著多大的魔力，不僅讓美國《時代雜誌》在2005年時，將它評比為十大健康食物之一，就連每日飲食指南，也建議民眾每天都要攝取1份堅果種子類為佳，綜觀以上，堅果種子類在近年來已成為最矚目的焦點。
由於堅果含有豐富的維生素、礦物質、單元不飽和脂肪酸等，營養價值高，對於人體而言，有助於預防細胞老化，降低心血管疾病、失智症風險，只不過熱量偏高需適量攝取，此外，日前更有項研究最新發現，每天食用15克的堅果或花生，還能降低早死風險。
僅有花生、堅果可預防 花生醬並無保護力
根據《每日郵報》指出，該研究主要是由Maastricht University的研究人員，從1986年起，針對逾12萬名年齡介於55～69歲間的民眾進行調查，結果發現，每天食用15克的堅果或花生，可降低因癌症、呼吸道疾病、神經退行性疾病等疾病早死的風險。
對此，研究人員表示，因為堅果、花生都與含有各種不同的化合物，如脂肪酸、維生素、纖維、抗氧化劑，而這些都有助於降低早死風險，只不過要特別注意的是，花生醬並無保護作用，而目前此研究刊登於《國際流行病學期刊》。
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