大白菜ChineseCabbage

高鈣高纖保健康

 

|性味|

味甘，性微寒。

入胃、大腸經。

 

|主要營養成分|

維生素C、膳食纖維、鈣、磷、鐵、

鈉、鎂、錳、銅、硒。

 

分解根莖葉

食用部分→全株。

    益胃生津，通利腸胃，解酒渴，消食下氣，利大小便，治脹氣。

藥用部分→根。

    根：清熱利尿，解表，治療風寒感冒。

 

營養保健室Food value

1. 鈣質，有助於人體吸收，也可使蛋白質凝固。
2. 白菜中含有大量的粗纖維，不僅能夠促進腸壁蠕動、幫助消化，還能防止大便乾燥，保持排便通暢。
3. 若是在短時間內攝取過量大白菜，可能導致胃酸過多，故胃病患者宜多加注意。
4. 肺寒咳嗽者、易腹瀉者、有經痛症狀的女性宜少吃大白菜。

 

抗病功效Fight！

早晨禁食、午間適宜、晚間可食

• 預防感冒、咳嗽
• 改善喉嚨發炎、眼睛疼痛
• 防治痔瘡、便祕
• 促進腸胃蠕動
• 利尿、消腫、解毒
• 改善口腔潰瘍
• 防止壞血病

 

對症食療處方Food therapy

咳血

|配方|大白菜心1兩半、白木耳4錢、冰糖5錢。

|做法|將大白菜心與白木耳加入適量的水煎煮，再放入冰糖服用，每天2～3次，盡量別在早上服用。

 

頭痛

|配方|大白菜根2塊、白蘿蔔2兩。

|做法|將二者加適量水煎服，1日2～3次，盡量別在早上服用。

 

頭暈目眩

|配方|大白菜心1兩半、杏仁2錢半、綠豆4錢、冰糖5錢。

|做法|將前三種材料加適量水煎，再加冰糖服，每天2次。

 

痔瘡

|配方|大白菜1兩2錢、生地6錢、槐實3錢半。

|做法|將三者加適量水煎服，分成午晚2次服用。

 

口腔潰瘍

|配方|大白菜根1兩半、蒜苗4錢、紅棗10顆。

|做法|將三者加水煎服，分成中午晚上服用。

 

本文摘自活泉出版《超食用！抗病免疫力救命帖》

 

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