醫療常識★鳳梨甜爆,跟生長激素沒關係啦!

最近鳳梨上市,大家有沒有買來吃呢?是不是覺得甜到爆表?不過甜度高是因為氣候乾旱,跟誤傳的生長激素催熟沒關係喔!還有,其實現在農民幾乎不用生長激素了,婆媽們可以趁這超好吃的當季放心選購。
鳳梨甜爆,跟生長激素沒關係啦!
大家應該都吃過甜蜜蜜的鳳梨,但甜度高是因為使用生長激素催熟嗎?而生長激素會造成孩子性早熟嗎?農業試驗所指出,使用生長激素不但不會提高鳳梨的甜度,反而會降低甜度,最近鳳梨收成上市,甜度爆表,與今年是暖冬及氣候乾旱有關,而非使用生長激素



《媒體誤指激素催熟恐致病》

有媒體報導「激素催熟鳳梨!吃多恐性早熟」,農業試驗所指出,由於品種不斷改良,近年鳳梨甜度愈來愈高、酸度則不明顯,尤其今年氣候乾旱,鳳梨甜度更明顯



《使用激素反會降低甜度》

農試所指出,該則報導指稱鳳梨甜度高是因為使用生長激素,並不正確,早年鳳梨罐頭外銷暢旺年代,進行加工時,曾使用生長激素藥劑,以增加果實周徑與提高水分,但缺點是果實甜度與酸度都下降,顯示鳳梨使用生長激素催熟,不但不會提高、反而會降低甜度



果心大小與品種有關

至於能否從鳳梨果心大小與果目外觀判斷是否使用生長激素?農試所表示,鳳梨果心大小與品種特性、植株大小及生產季節有關,如金鑽鳳梨屬大果心品種,與有無施用生長激素不一定有關;而且促進植物生長的激素種類與動物生長激素種類完全不同,報導指稱「多吃恐性早熟」的說法毫無根據。

【更多精采內容,詳見《台灣好食材Fooding》】

相關推薦

飲食內容可以改變尿液的酸鹼度,但體質的酸鹼度也可以靠飲食改變嗎?台北市立聯合醫院仁愛院區泌尿外科黃建榮醫師表示,正常來說,人體的酸鹼度是恆定的,藉由血液循環、二氧化碳排放以及腎臟過濾層層把關,以維持體內循環的穩定,因此是無法藉由飲食內容來改變身體的酸鹼度的喔!  隨著健康意識抬頭,許多人都比以往更重...

閱讀詳情 »

草根影響力新視野 鐘藝 編譯 西藍花出名已久,早已是健身必備食品的它成為了眾多人心儀的健康食物。但其實,在十字花科蔬菜家族中並不是只有西藍花那麼出色,花椰菜也充滿了豐富的營養物質,在最近也終於被科學家正名,得到了應有的重視。 花椰菜具有堅果和微甜的味道,其實在過去幾年中也慢慢成為時尚蔬菜之一,以「各...

閱讀詳情 »

根據國民健康署調查資料指出,台灣學童每4個學生就有一人有體重問題!高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,兒童肥胖問題會影響其生長發育及心理發展,對於孩子長大後也可能造成三高、心血管疾病等問題,不容忽視。  孩子大多喜歡吃點心、喝飲料,但零食往往調味複雜,且含有高油、高鹽、高糖陷阱,吃多不僅變胖...

閱讀詳情 »

Facebook留言