健康養身★哪些食材可消夏季水腫？｜台灣好食材

炎炎夏日，不少人感受到身體浮腫的現象，中醫師表示，這是因為節氣、飲食、生活習慣等因素影響到身體代謝，建議透過食材選擇和飲食調節達到消水腫的效果。

冷飲、冷氣、不運動，水腫肇因
台北慈濟醫院中醫師吳佩青指出，長夏季節的特點是濕熱，中醫認為「長夏養生，重在於脾」。因為此時如果飲食不節，過量吃冷飲、猛吹冷氣、缺乏運動、過度勞累，或是身體「脾虛」的人，脾容易被「濕邪」所困，出現水液運化功能失常，就會造成「水腫」的症狀，並伴隨著身體疲倦、食欲不振、心煩難眠、大便稀軟等。

減納，吃發汗利尿食材
由於水腫屬於中醫「脾腎兩虛」的範疇，因此有所謂「腰以上腫發汗，腰以下腫利小便」的原則。容易水腫的人，夏季飲食宜清淡，應避免鈉鹽含量高的醬料，如辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬等。

吳佩青說，夏季預防水腫的自我保健之道，除了要顧護脾陽，避免過量吃冰、吹冷氣外，應配合適量運動，保持適當流汗，有助於排出身體的濕氣。她也建議食用調味清淡、清暑利濕或是利水健脾的食材，來幫助身體消除水腫，包括：薏苡仁、芡實、紅豆、綠豆、冬瓜、西瓜、山藥、茯苓、白朮、佩蘭、藿香、白扁豆、蓮子、白豆蔻等。

她強調，上述清暑利濕的食材，可以幫助身體排除夏季濕熱之邪，也有利小便、消水腫的功效；另外，食用健脾的食材，也可改善脾胃的「化濕」功能，消暑兼消水腫。

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