隨著自然、養生風潮興起，大家越來越追求多吃新鮮的蔬菜水果，連果汁最好也都喝現打的，但台灣水果普遍「夭壽甜」，一天喝過量的鮮果汁，恐怕也會形成脂肪肝。
脂肪肝主要跟酒精和代謝綜合症（糖尿病、高血壓、血脂障礙）有關，在適度調整作息飲食及配合治療後是可以痊癒的，不過嚴重者也可能會造成肝硬化或肝癌。
很多民眾並不知道腰圍可以反應內臟脂肪的多寡，根據《自由時報》，民眾應該要時常檢測自己的腰圍，並且掌握「少油、少糖及少鹽」的飲食原則。
許多人為了養生，一天喝2到3杯現打果汁，以為這樣很健康，但沒想到腰圍竟然越來越粗，不僅可能讓三酸甘油酯超標，還有脂肪肝，這些都是因為大量攝取果糖，快速累積成內臟脂肪造成的結果。
不要以為酗酒才是脂肪肝的元凶，根據肝病防治學術基金會執行長楊培銘指出，研究顯示肥胖者8成有脂肪肝，而糖尿病和代謝症候群患者罹患脂肪肝機率也超過50%，可以看出一旦成為代謝症候群患者，就可能成為脂肪肝的候選人。
所以除了避免高糖、高油等食物之外，也要小心看似健康的飲食習慣，例如現打果汁，很容易就導致果糖攝取過量，長期下來就會累積內臟脂肪，成為脂肪肝了。
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