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很多上班族喜歡把 豆漿 當早餐。豆漿營養豐富、好吸收、還能防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。食品科學的研究者們也鼓勵東方以豆漿替代牛奶，但是！！在喝豆漿時要是忽略以下6件事，可能反而害了自己的健康！
1、忌喝未煮熟的豆漿
（圖片翻攝自找話題）
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。
黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良；還
有一些酶和其他物質，
如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力；
細胞凝集素能引起凝血；
脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，
仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透，
這些有害物質都會全部破壞，
使豆漿對人體沒有害處。
預防豆漿中毒的辦法就是
將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。
特別注意：
在燒煮豆漿的時候，
常會出現「假沸」現象，
必須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。
如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，
應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
原因：熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。
雞蛋中很容易含有一些致病細菌，
還有一些過敏原。
這些成分沒有被充分加熱
而失去活性的話可能產生一些不良後果。
尤其是那種「走地雞」，
下蛋的環境實在不敢恭維，
通常衛生條件難以保障，
含有致病細菌的可能性就更高。
很多人愛吃的 鹹豆漿+蛋，看來要忌口了啊...
3、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，
如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
吃藥的時候，還是要配溫開水最好喔！
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，
在溫度適宜的條件下，
以豆漿作為養料，
瓶內細菌會大量繁殖，
經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
喝進肚裡，會對身體有害喔！
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，
出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
對大人來說難受，如果是給孩子當早餐 喝過量
也會影響到孩子的成長！
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，
不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，
可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，
與胃液較充分地發生酶解，
使營養物質被充分吸收。
要養生，喝豆漿 最健康~
但喝錯，就得不償失了！
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