冬至吃湯圓囉！今年要吃哪種口味呢？北市聯合醫院林森中醫院區醫師黃玨穎說，冬至是一年之中日照最短的日子，也是陰消陽長的關鍵節氣，是補身保健的好時機，建議手腳冰冷、體質虛寒的人可以吃「麻油雙圓湯」，材料簡單，桂圓、湯圓、麻油、薑就能煮一鍋熱呼呼的冬至圓。
‧4顆包餡湯圓等於一碗白飯
黃醫師表示，如果體質不適合溫補，則可採平補的「滋養湯圓」，將山藥、玉竹、沙參、百合、薏苡仁、蓮子、桂圓煮成湯底後，再加上湯圓即可。
北市聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽表示，包餡湯圓熱量高，以常見的芝麻、花生湯圓為例，一顆熱量約70大卡，4顆就等於一碗白飯了，傳統的紅白小湯圓10顆熱量也約70大卡，吃多了非胖不可。
‧自己做豆腐湯圓，熱量少九成
營養師周千欽則指出，市售包餡湯圓油脂高、熱量也高，每天最多只能吃2~3顆，不妨自己動手做，加入嫩豆腐的「豆腐湯圓」，熱量僅包餡湯圓的1/10，冬至也可以很健康。
‧小孩、銀髮族切小塊食用
周營養師說，若有時間，不妨自己動手做「雙色豆腐湯圓」，將糯米粉過篩後，與嫩豆腐拌勻，另一半糯米糰則加入少許紅麴粉拌勻，再搓成湯圓，不僅口感軟嫩、滑順，而且熱量大大減低、吃得更健康。
周營養師表示，湯圓主要成分是糯米，烹煮後黏性增強、不易消化，吃太多可能產生腸胃不適、脹氣等症狀，咀嚼功能不佳、腸胃機能較差的小孩、銀髮族，最好切成小塊食用、避免噎到。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
相關搜尋： 醫療常識台灣好食材五月天戀愛 inging 安泰銀行志聖補習班 營養師白玉粉 糯米粉小孩發燒 手腳冰冷寶寶發燒 手腳冰冷sony odin冬至吃湯圓獲利世代 自己動手好時機 相機din 法蘭規格表自己動手做ing d檔投資醫療保健常識與病狀台灣好食材網站五月天戀愛 ing 歌詞ing 安泰銀行信用卡中心醫學常識心臟缺氧醫學常識問答題醫療常識諮詢醫學常識婦女醫學常識器官醫學常識醫療小常識醫學小常識致命的醫學常識家庭醫學常識五月天戀愛ing的歌詞mv
相關推薦
瘦小臉穴位
愛美女性都愛追求瘦小臉、瓜子臉，但有時因飲食失調、熬夜等問題，造成浮腫、倦容，該如何改善呢？中西醫師陳至奐醫師表示，可多揉壓臉部穴道，幫助疏通經絡、促進代謝，就有助改善臉部水腫的問題喔。 熬夜通宵、飲酒作樂，隔天早上可能就會發現自己一臉倦容外加臉部浮腫，該如何才能改善？中西醫師陳至奐醫師表示，臉部...
閱讀詳情 »重症A型血友病產生「抗體」出血失控 健保11月起開放新療法
▲醫師鼓勵血友病患者積極接受治療。（CNEWS資料照） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 重症A型血友病患者，從小就得接受凝血因子治療，才有辦法控制自發性出血狀況，但長期治療下來，不少人身體產生抗體，最後即便透過繞境治療也無法控制出血，成為治療上的困境，但台大醫院血友病中心醫師周聖傑要病友不必灰心，...
閱讀詳情 »余苑綺生第2胎癌細胞擴散 懷孕時能照X光嗎？
懷孕時能照X光嗎？ X光是項方便有效的工具，但因為有放射性的危險，不能只為求安心而照。假如X光無法提供更多臨床資訊，或是會影響臨床判斷與決策，可以省略X光。 我們都知道X光的放射性(或輻射)會產生很多不良影響，如氧化壓力、自由基、改變生物分子，可能造成致畸性、致癌性等，機率和劑量成正比，也有累積效應...
閱讀詳情 »90 羊水栓塞發生在分娩時！造成恐怖的「羊水栓塞」危險因素有哪些？臨床三階段！
險中之險的羊水栓塞 現今的高危險妊娠中，應該只有「羊水栓塞」還會讓婦產科醫師聞之色變。羊水栓塞對於每個相關人來說都是晴天霹靂。 （圖片來源：https://pixabay.com） 圖說：現今的高危險妊娠中，應該只有「羊水栓塞」還會讓婦產科醫師聞之色變。 羊水栓塞是血栓栓塞的一種，指的...
閱讀詳情 »
Facebook留言