健康養身★桂圓取代糖水　吃湯圓熱量減半

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）冬至即將來臨，國人習俗吃湯圓應景，大多數人煮湯圓習慣加糖水；不過，台中市衛生局建議民眾，可用桂圓、紅棗來取代砂糖，不但熱量只有糖水的一半，還在寒冬中可品嘗到不同風味的甜品。

台中市衛生局長黃美娜表示，這個周末就是冬至，民眾不免會來上一碗湯圓應景，象徵「過小年」迎接另一個新的開始，但是許多人卻不知，吃湯圓配糖水會增加熱量攝取。

黃美娜指出，60克的湯圓等於半碗飯的熱量，約20大卡，再加上100cc甜度15度的糖水，就有40大卡的熱量，一碗湯圓的總熱量為60大卡，相當於7分滿的飯；若以桂圓、紅棗來替代糖水，同樣100cc的水，使用10克的桂圓烹煮，熱量只有20大卡，是糖水熱量的一半，且更養身。

黃美娜提醒民眾，吃小湯圓一天勿超過10顆，大湯圓最多2顆，因糯米不易消化，應多攝取蔬菜、水果幫助腸胃消化，尤其是上了年紀的長輩咀嚼不易，常有湯圓噎住的意外事件發生，應盡量採「淺嘗即止、吃巧不吃飽」原則，就不會造成生理負擔。

冬至即將來臨，國人習俗吃湯圓應景，大多數人煮湯圓習慣加糖水；不過，台中市衛生局建議民眾，可用桂圓、紅棗來取代砂糖，不但熱量只有糖水的一半，還在寒冬中可品嘗到不同風味的甜品。

台中市衛生局長黃美娜表示，這個周末就是冬至，民眾不免會來上一碗湯圓應景，象徵「過小年」迎接另一個新的開始，但是許多人卻不知，吃湯圓配糖水會增加熱量攝取。

黃美娜指出，60克的湯圓等於半碗飯的熱量，約140大卡，再加上100cc甜度15度的糖水，就有60大卡的熱量，一碗湯圓的總熱量為200大卡，相當於7分滿的飯；若以桂圓、紅棗來替代糖水，同樣100cc的水，使用10克的桂圓烹煮，熱量只有20大卡，是糖水熱量的一半，且更養身。

黃美娜提醒民眾，吃小湯圓一天勿超過10顆，大湯圓最多2顆，因糯米不易消化，應多攝取蔬菜、水果幫助腸胃消化，尤其是上了年紀的長輩咀嚼不易，常有湯圓噎住的意外事件發生，應盡量採「淺嘗即止、吃巧不吃飽」原則，就不會造成生理負擔。

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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12680