（健康醫療網／記者郭庚儒報導）網路知名部落客486先生，2年前開始體力下滑，他以為是肝出問題，但沒有特別留意，直到今年10月接受全身健康檢查，空腹血糖值竟高達187！他才恍然大悟，原來疲累的主因是自己罹患糖尿病，不但嚴重影響工作，也不敢出遠門，讓他感到相當困擾。
486先生自述，他從小就保持早睡早起的習慣，每天早上5時起床、晚間10時就寢，工作一整天也不覺得疲累；不過，2年前開始，身體容易感到疲勞，每天上午、下午都需要補眠半小時，才有體力繼續工作。
「原來我的飲食習慣都是錯誤的！」486先生指出，得知罹患糖尿病後，醫院營養師詢問他的飲食習慣，他說以往早餐都吃乾意麵加辣椒油，中午不吃，晚餐就吃炒飯、炒麵，以為攝取澱粉很健康，沒想到卻是造成身體疲累的原因。之後營養師建議他少吃麵食、白米，多吃糙米、白肉類，並搭配運動才有助於穩定血糖。
於是，486先生聽從營養師的指示，改吃沙拉、糙米，以及青菜，並買了一台健身器材回家開始運動，每天早晚持續1分鐘，經過2個月的飲食調整及每天固定的運動習慣，體力回到從前，也不再容易感到疲累。
營養師趙函穎表示，糖尿病患的飲食中，有服藥的患者因有口服降血糖用藥或是施打胰島素治療，因此就必須完全遵循醫師份量指示進食，否則血糖過低會發生頭暈，甚至休克、昏倒，因此糖尿病患的飲食尤其要注意種類、份量的攝取。
一般來說糖尿病患該如何注意飲食？趙函穎建議，應以「三少一多」的原則，包括少油、少鹽、少糖，以及多纖維。應避免攝取油炸類，以及魚皮、豬腳等高油脂、高膽固醇的食物；零食、餅乾、丸類等加工品，以及豆腐乳、沙茶醬、豆瓣醬等鈉含量過高的調味料，飲料、蛋糕等精製糖製品。而像是木耳、大番茄、綠花椰菜、菠菜、龍鬚菜、洋蔥、菇類、高麗菜等則是屬於纖維含量較多的食物。
趙函穎指出，澱粉是熱量的主要來源，也是造成血糖升高的原因，糖尿病患者應攝取糙米、燕麥、地瓜、南瓜等高纖澱粉，取代飯、麵食，其中燕麥含有豐富的水溶性纖維，較不易造成血糖急速升高，具有穩定血糖的功用。另外，運動也是控制血糖的好方法，可以增加胰島素分泌的敏感度，讓身體在適當時機分泌足夠的胰島素，使血糖回到正常。
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