健康養身★芭樂葉維生素C高，養生保健佳｜台灣好食材

芭樂熱量低、富含維生素C，是愛美女性的最愛，但高雄農改場實驗發現，芭樂葉的維生素C含量是果實的2、3倍，也比奇異果高出許多，經過3年研究，成功開發芭樂葉茶包等商品，民眾養生保健又有新選擇。

古籍記載，芭樂葉可入藥
高雄農改場助理研究員陳正敏指出，根據古籍記載，曬乾的芭樂葉沖泡後服用，可治療腹瀉、急慢性腸胃炎及痢疾；新鮮芭樂葉搗爛後外敷，則可治療跌打損傷，具有消炎作用，並促進傷口癒合，可見芭樂葉絕非垃圾，而是未經開發的「綠金」。

珍珠拔多酚成分高
陳正敏等人花了3年時間，針對不同品種的芭樂葉進行萃取分析，發現珍珠拔及紅肉拔的多酚成分及抗氧化指標物質DPPH含量最高，經研究研磨、萃取及乾燥條件，成功開發食味良好、利於保存食用的茶包、膠囊及錠劑。

所含類黃酮可降血糖
陳正敏說，自然界中，類黃酮（flavonoid）約有3萬多種，芭樂葉所含類黃酮主要為檞皮素（Quercetin）及楊梅樹皮素（myricetin）含醣衍生物各5種，研究顯示，此成分具有降血糖、舒張血管、維持血管暢通及維持正常脈動等功能，也有預防靜脈瘤、靜脈擴張、強健心臟、促進血液凝固及預防出血等效用，好處多多。

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