(示意圖)
王女士聽說原磨豆漿營養更高，於是買了黃豆和手工磨自己磨製豆漿。沒想到卻因為早晨兒子急著上學出門，王女士便把剛“煮沸”的豆漿讓孩子快點喝下，並且又準備了一杯讓孩子帶著課間喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀，因為中毒較重，孩子最終沒有搶救回來。
進行調查後發現，罪魁禍首就是那杯“未煮熟”豆漿。這也是要提醒所有煮婦的，那就是豆漿的“假沸”現象。
豆漿中含有一種叫做皂甙的毒素，因為它的水溶液在搖振後能產生肥皂樣泡沫，因此名字裡有個“皂”字。皂甙在高溫煮沸後就會被破壞，不會引起中毒。但是，當豆漿加熱到80℃到90℃時，皂甙會受熱膨脹，產生大量泡沫，如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱，這樣的豆漿就含有大量的皂甙。
適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效，但皂甙同樣也是一種溶血劑，可以刺激胃腸粘膜，引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂，如若搶救不及時就會危及性命。
如果自製豆漿可以選擇質量過硬的豆漿機，如果喝研磨豆漿應先用大火將其燒開，再轉小火繼續煮沸5分鐘方可飲用。
via-今日頭條
相關搜尋： 醫療常識豆漿機 推薦via inn飛利浦 豆漿機via inn京都via inn新宿杏仁茶作法 豆漿機via s旅行札記via blogvia wikivia inn訂房心跳加速 呼吸困難ship viavia nano自製豆漿 電鍋醫療保健常識與病狀豆漿機推薦品牌via inn 心齋橋醫學常識心臟缺氧醫學常識問答題醫療常識諮詢醫學常識婦女醫學常識器官醫學常識醫療小常識醫學小常識致命的醫學常識家庭醫學常識豆漿機推薦2013磨豆漿機推薦
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 中央流行疫情指揮中心今（12）日公布國內新增5例COVID-19境外移入確定病例；另確診個案中無新增死亡。中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥表示，這4男1女都是接種過完整疫苗的突破性感染個案。而指揮中心為因應新變種病毒Omicron，也決定繼續延長二級警戒期間，自12...
閱讀詳情 »匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 要打BNT疫苗的人注意了！中央流行疫情指揮中心今（13）日公布，預約平台第18期開放，但只提供一種BNT疫苗預約，不管是要打第一劑、第二劑或混打的第二劑，通通可以上預約平台預約，而符合資格的人數約有120萬人。 催打疫苗，指揮中心目前已經全面提供「AZ、莫德納、BN...
閱讀詳情 »匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 擔心新變種病毒Omicron全面入侵，中央流行疫情指揮中心今（13）日宣布二級警戒期間再度延長，12月14日至12月27日維持「不降級」。不過，指揮中心也透露，只到達到兩個條件，國內最快有機會在春節檢疫專案之後降回一級；且邊境也考慮鬆綁，商務客會比一般旅客先開放。 國...
閱讀詳情 »匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 天冷了，吃火鍋卻還得擔心火鍋料不衛生甚至不老實！台北市衛生局今（13）日上午公布最新一波火鍋料及冷凍冷藏食品專案抽驗結果，不但惠康百貨、新千葉火鍋西門店的蔥各被檢出農藥殘留不合格，原味時代販售的「千張鍋貼（麻辣）」更是大腸桿菌超標；還有八方悅精緻鍋物、三媽臭...
閱讀詳情 »
Facebook留言