飲食健康★遵守4原則　「三高」不再攬上身

（優活健康網記者徐平／綜合報導）

春節返鄉，往年的流行性感冒病例都在過年期間暴增，尤以初二、初三達最高峰，最高可達一日近400人，雖然今年冬天不如往年冷，但是流感肆虐仍為現在進行式，提醒年長者、有慢性病患者及孕婦、小孩，仍要小心避免染病，出門戴口罩勤洗手，公共場所少去，注意行車安全，勿暴飲暴食及飲酒過量，保持起居正常是遠離疾病的不二法門。 

腹痛無法馬上到院可先空腹一段時間

台東馬偕急診室主任王仲毅表示，每年過年急診量約是平常日的3.5倍，若是出現輕微的感冒症狀，多休息、多喝水。症狀若有緩解，腹痛時若無法即時趕到醫院，也可先空腹一段時間，大多會改善。但以上症狀若無法緩解及改善，當然仍要就醫尋求醫療協助。

另外，年節期間避免不了美食當前，飲食無節制，暴飲暴食的後果除容易讓體重上升，嚴重更容易讓「三高」攬上身，營養師張家豪也提供4點建議當作參考：

1）　 注意衛生及新鮮／

年節食品挑選原則：

‧　看標示／包括食品的品名、產地、有效日期。

‧　看外觀／顏色有無過白、太鮮豔、有無發霉。

‧　看環境／擺放食品溫度低於冷藏線。

‧　聞味道／有無異味、有無破損，才能避免把問題食品吃下肚。

2）　 慎選年菜且適量攝取／

以糙米、燕麥、地瓜、芋頭等取代白飯或油飯增加纖維的攝取。可多以植物性蛋白質(豆類及豆製品：豆腐豆乾等等)、魚肉、雞肉、瘦肉取代三層肉、蹄膀、豬皮等高脂肪的肉類及炸丸子、香腸、臘肉、醃肉等加工肉品。

3）　零食點心應節制／

堅果類是年節零食常見的食品，也往往是最大的陷阱之一，攝取過量容易使熱量攝取過多造成體重急速增加與血脂方面問題。

4）　飲酒勿過量／

過年春酒聚會，難免會飲酒助興，但要注意飲酒量，建議每日攝取不要超過30g酒精，若以4%酒精濃度的啤酒計算約750cc，40%的烈酒約80cc，女性建議攝取量則為上述1/2。

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站；《優活健康網》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】