【記者周蘭君報導】「雀巢健康兒童全球計畫」在台發展邁入第九年之際，透過長年與董氏基金會合作的健康兒童大調查，首次發現台灣親子共食比例呈現下滑趨勢，其中又以早餐最為嚴重，幾乎過半數的孩童都是自己吃早餐。因此今年特別呼籲全台家長與孩子共同響應「親子共食、共創食語」；強化餐桌上的情感交流，進而創造家中相處時光中對食物的獨特記憶。活動請到演藝圈模範暖爸修杰楷出席擔任健康兒童大使，分享修家食語、示範冰箱收納、方便親子備餐共食小技巧。
親子共食比例下滑恐影響孩子身心關鍵成長
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉根據「雀巢健康兒童全球計畫-兒童生活及飲食習慣」調查近兩萬名家長發現，2017年與2015年相比，家長每周四至七天跟孩子共食早餐和晚餐的比例雙雙下滑。以早餐為例，共食比例由53.5%下降至49.3%；超過半數（50.6%）家長一周內與孩子共食早餐的天數更少於三天。進一步顯示，共食家庭孩子偏挑食的發生率較未共食家庭少7%，孩子也會吃較多健康的食物如：蔬菜、水果、全榖等，喝較少的含糖飲料。
許惠玉分析共食比例下滑的可能原因，認為「現代家長工作忙碌、孩子晚睡晚起、又家中備餐耗時，貪求快速便利的外食環境影響，加上許多家庭過度使用3C產品，就算真的同桌，也可能還是各吃各的。」董氏基金會回顧近20篇文獻發現，親子共食對孩童健康成長有關鍵性影響，且可能延續至成人。數據證實共食的好處，包含每周至少三次和家人一起用餐，許惠玉建議，「家長與孩子共食時，可以試著觀察孩子的情緒與神情、聊聊在校的趣事、關心孩子與朋友的相處，談笑間與孩子交心；吃出安全感、親密感、歸屬感與幸福感，有時候會比說教更容易走入孩子內心。」
雀巢總經理分享「MM」家庭日 邀親子共創食語
「雀巢健康兒童全球計畫」九年下來已經深入全台超過480所小學，利用孩子們較容易接受的方式宣導兒童健康議題，幫助七萬名孩童受惠，計畫更獲得遠見雜誌CSR獎的肯定。針對今年特別呼籲「親子共食、共創食語」，台灣雀巢總經理何文龍在記者會也分享說，自己不論多忙，絕對不會在星期一加班或應酬！因為家中有個食語叫「MM」（Macaroni Monday通心粉星期一），也就是全家人會在這天團聚，餐桌一定會有通心粉料理。透過『共創食語』，台灣雀巢希望鼓勵大家回想既有、開發全新的食語，發掘共食樂趣，進一步創造精彩回憶。」
修杰楷出席擔任健康兒童大使做好做滿
記者會上修杰楷難得透露家人專治家中小公主不愛吃青菜的食語，像是形容「花椰菜等於聖誕樹」；用美麗的想象包裝討厭以降低排斥。現場也完美重現「十分鐘上菜」；從打蛋、切蔥花、肉絲、拌炒到擺盤，俐落做出只用少少調味料，卻依然色香味俱全的「清冰箱」肉絲青菜炒飯，讓董氏基金會食品營養中心主任許惠玉大讚「合格！」修杰楷坦言自己每天都在和時間賽跑，但還是相當重視親子共食。原因在於小時候爸媽經營小吃店，常常忙進忙出沒有太多時間一起吃飯。加上回想起來自己小時候比較害羞，可能也跟共食有關，所以現在非常重視跟孩子吃飯的時光。就算有的時候拍戲忙或不在家，也會先把雞湯熬好，冰到冷凍庫，交代家人一起熱了吃。修杰楷獲邀擔任健康兒童大使，更提供修家五大備餐技巧做好做滿，像是：
- 前一天先開好菜單
- 將可準備的材料事先處理
- 冰箱隨時都有雞蛋
- 青菜用報紙包保鮮
- 肉類分小份包裝
響應「親子共食、共創食語」獲共食金跟家人一起用餐增進交流
「雀巢健康兒童全球計畫」為鼓勵親子共食，9月初已於臉書官方粉絲團號召網友分享家中食語，同步進行街頭訪問，活動吸引上萬名觀眾觀看。而為鼓勵全台家長孩子一同創造更多精彩回憶，10月5日起至10月30日止，只要至雀巢臉書官方粉絲團（https://www.facebook.com/NestleTW/）上傳和家人一起吃飯的照片，就有機會獲得honestbee共食金，現在就揪爸媽或寶貝們一起捕捉開心共食的當下吧！
欲知更多活動詳情，請至台灣雀巢官網: http://www.nestle.com.tw/
雀巢臉書官方粉絲團https://www.facebook.com/NestleTW/
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