健康養身★劉怡里:不要因為食安風暴就聽信網路傳言,而導致營養攝取不均

劉怡里:不要因為食安風暴就聽信網路傳言,而導致營養攝取不均

最近幾年食安問題延燒,大家開始關心「食衣住行」中,最重要的「食」問題,從食物的食材來源、運送、保存到烹調方式,連怎麼搭配才能吃到最營養的組合等,這些都是最近新聞報章雜誌每天都會報導的,而大家也發現以前覺得理所當然的、甚至從小吃到大的食品加工商品,也開始產生了一些問題。

其實這些問題一直充斥在我們生活周遭,只是現代人工作忙碌,外食比例增加,漸漸習慣重口味、高油高糖的飲食習慣,不自覺地吃進了很多非天然及過度烹調的食物,久而久之,全家人的飲食習慣從小孩開始,就已吃不出新鮮食物真正的美味,往後才會衍生出各種文明病。

身為營養師的角色,從營養健康的角度來看這本書,裡面藉由節目寓教於樂的性質,透過淺顯易懂的方式幫大家解答生活中的各種問題,而藉由書本的整理,更能將其知識文字化,大家可以把它當作家庭生活中必須的「工具書」,大家想了解的食安或是生活上的問題,都可以透過這本書迎刃而解。

當然透過閱讀此書,可以增加很多醫學或是營養知識,但還是提醒大家,不要因為食安風暴就聽信網路傳言而導致營養攝取不均,食物的選擇建議大家檢視自己每天是否吃到「每日飲食指南建議」的六大類食物,並且適度飲用白開水與規律性的運動,這才是維持身體健康的基本準則。

臺安醫院營養師 劉怡里

本文為《請你跟我這樣過 3 安心食:學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃!》審定序

劉怡里:不要因為食安風暴就聽信網路傳言,而導致營養攝取不均  

食安危機年代裡,生活中的每個選擇,都該讓我們更安心!

給家人營養無毒的美味好食,是你我的渴望,

健康食材不健康,全是吃法、清潔方式有問題!

現在,讓我們一窺營養、食安、毒物專家的無毒餐桌,

看他們如何﹛正確﹜洗菜、煮水、烹煮海鮮肉類,你會發現,安心吃真的好簡單!

 

【推薦序一】 追求健康,本書是你最有力的知識橋樑!/侯昌明

【推薦序二】 解除食安疑慮,吃出健康,幸福多更多!/黃文華

【審定序一】健康飲食不是難吃飲食/林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈

 

【精彩摘文1】有沒有方法可以去除身體中已攝取到的化學物質?

【精彩摘文2】燕麥加牛奶,健康百分百?

【精彩摘文3】橄欖油真真假假,如何分辨買到的是不是好油?

【精彩摘文4】使用鋁鍋真的會讓身體產生致命危害嗎?

【精彩摘文5】譚敦慈的安心食譜:南瓜海鮮濃湯

【審訂者簡介】

譚敦慈

林口長庚紀念醫院臨床毒物科  護理師

 

劉怡里                      

目前任職於臺安醫院

學經歷

台北醫學大學 保健營養學系研究所

中華民國專技高考合格 營養師

中華民國肥胖學會合格體重管理 營養師

中華民國糖尿病學會合格衛教 營養師

著作

《免挨餓×輕鬆瘦》、《美食好簡單》。

 

【未經授權,請勿轉載】

 

相關推薦

(健康醫療網/記者許碩穎報導)情人節即將到來,情侶間喜歡送上巧克力以表心意。但是,根據國民健康署調查,大部分市售巧克力在製作過程中,會添加糖或其他原料,導致巧克力熱量極高,吃巧克力好像在「喝油」。100公克市售牛奶巧克力,熱量552大卡熱量,等於喝下12.3茶匙食用油;另外,像是浪漫的巧克力花束(約...

閱讀詳情 »

圖片來源(圖為參考,女星與本文無關) 控制女人下半身發胖的10種食物 1:芝麻 芝麻提供人體所需的維他命e、b1、鈣質,特別是它的亞麻仁油酸成分,可去除附在血管壁上的膽固醇。 2:香蕉 香蕉含豐富的鉀、脂肪,而鈉的含量很低,符合美麗雙腿的營養需要。 3:蘋果 蘋果所含水溶性纖維質果膠可清腸,防止下...

閱讀詳情 »

蜂蜜是人們一直在使用,最古老的天然甜味劑之一,你或許不知道它有許多很好的健康益處。蜂蜜實際上可提供很多東西,從皮膚回春、有助于減肥到對抗宿醉。蜂蜜最棒的一件事是,它是天然的藥物,具有令人難以置信的美味。以下來看看蜂蜜有哪些健康的益處:1、提升自然能量水平如 果你想自然的增加能量水平,試着在飲食計畫...

閱讀詳情 »

圖片來源 你的身體健康嗎? 這些症狀告訴,你的體內有垃圾或已超標啦~快來看一下!   1、便秘 【信號】腸道垃圾超標 如果你排便間隔時間多於3天或3天以上,你可能患上了便秘。 長期便秘,會產生大量毒素堆積,這些「垃圾」被人體吸收,會繼發腸胃不適、口臭、色斑等其他症狀,導致人體器官功能減弱...

閱讀詳情 »

Facebook留言