可樂常具有不健康的爭議，美國消費者健康提倡團體「公共利益科學中心」(CSPI)就曾指出，可樂裡頭經常添加焦糖色的色素4-MI，4-MI為食物燒焦後的副產物，呈褐色，常被使用為添加色素，目前4-MI被加州政府列為致癌物，並規定一罐12盎司(355ml)的飲料，其4-MI的含量不可超過30微克(約0.085ppm)，否則就得加註罹癌風險標語。
而最近的研究更證實，喝這種含糖的碳酸飲料不只會發胖，更會導致人體細胞老化，只要一天喝超過1.5瓶，細胞老化的程度就會比正常不喝汽水的人多出4.6歲的差距。
除了4-MI，可樂還包含許多害處，內含的咖啡因會造成心悸、成癮、鈣質流失等；增加高血壓風險；而可樂呈酸性，有可能導致胃食道逆流、食道癌、胃潰瘍等相關疾病，提醒大家不可不慎。
事實上，許多業者時常在食品中添加各種化合物甚至基因改造，增加民眾的購買欲望、降低成本，健康問題卻時常被忽略，這問題需要政府與民間團體共同把關，例如最近的餿水油事件，不僅傷了台灣人民的心，更大量傷害了台灣消費者的身體健康，因此食品以及其添加物的管制必須有一套措施來監督。
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