健康養身★聞癌色變! 吃什麼可遠離惡性腫瘤?

聞癌色變! 吃什麼可遠離惡性腫瘤?

(健康醫療網/編輯部整理)

惡性腫瘤再度蟬聯國人的十大死因首位,令很多人聞癌色變,也因此造成市面上聲稱「抗癌」的保健食品,無不大賣。其實,只要飲食內容做些改變,就可有效降低罹患癌症的機率。

防癌從生活做起

阮綜合醫院營養室陳香吟主任說,世界衛生組織即曾提出預防癌症,從生活就可以做起,如不抽菸、吃得正確、持續身體活動,加上維持適當體重,就可以減少60%至70%的罹癌機率,另外,每天至少攝取五份蔬菜水果,也可以降低20%癌症風險。

選擇正確食物有助遠離癌症

既然正確選擇食物可以預防癌症的發生,到底哪些食物有防癌作用呢?陳香吟主任表示,最健康的飲食結構組合是:水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。

(1)大豆:多吃非發酵的黃豆類食物,得到乳癌、大腸癌及前列腺癌的機率會降低。但發酵類大豆食物如味增、豆腐乳、醬油,因有黴菌及黃麴毒素污染,少吃為宜。

(2)茶:茶葉中含有兒茶酚等多種強烈抗氧化成分,以綠茶含量最多,烏龍茶次之,紅茶最少。其它號稱草藥茶,因成份不明,最好不要輕易嚐試。

(3)大蒜及洋蔥類:大蒜、洋蔥在流行病學調查上都發現有降低胃癌及大腸癌的作用。還有降低膽固醇及抗凝血的保護作用,包括青蔥、韭菜等含有強烈氣味的青菜也具有類似功能。但只吃大蒜精或大蒜藥片是沒有功效的。

(4)十字花科蔬菜:凡是深黃或紅色的蔬果都富含β類蘿蔔素,紅蘿蔔是其中代表。吃大量胡蘿蔔素蔬果的人得到肺癌及表皮癌症機率較少。但要富含纖維質和維他命C的蔬果才有效,若長期只吃胡蘿蔔素藥片,反而增加肺癌的發生。

(5)薑:薑含有薑黃素,所以有抑制突變的抗癌作用。但薑生吃會對食道產生刺激,也有抗凝血作用,因此調理食用較安全,而胃潰瘍或要手術的人要小心使用。

(6)富含纖維素的食物:食物纖維可以減少糞便在腸道的停留時間,減少致癌物質與腸黏膜接觸的機會。如芹菜、大蒜、青椒、芫荽等富含纖維質食物,都可以稀釋脂肪濃度,以減少致癌物質對人體代謝的影響。(文章授權提供/優活健康網)


資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=32667
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

相關推薦

【健康醫療網/編輯部整理】在石器時代,人類每日的終極目標便是活下去!不是狩獵就是等著被狩獵,在每天消耗如此多的熱量之下,享用天然的食物來獲取能量,還得保存能量在身體之中以備不時之需。然而,人類處於大量勞動力的世代之久,人體跟不上科技變化的速度,保留了儲存能量的機制,勞動卻大幅下降,進而導致肥胖。加上...

閱讀詳情 »

【NOW健康 王澍清/新北報導】過年期間闔家團聚,少不了熬夜守歲、打牌或追劇,但台北慈濟醫院神經科鄒儲蔭醫師提醒,國外研究指出,睡眠剝奪不僅可能造成衰老加速,更可能與失智症、高血壓、心血管疾病、癲癇發作等許多疾病有關,最嚴重可能因此導致猝死。 近日1名38歲患有癲癇的男子,過去皆有規律用藥,控制良好...

閱讀詳情 »

【NOW健康 王澍清/台北報導】乳癌患者命運大不同,有人術後幾乎痊癒,有人則反覆復發,存活率偏低。中研院基因體研究中心破解癌症惡化及轉移之謎,如果癌細胞裡含有蛋白質DSG2(Desmoglein2)且濃度變高,癌友較容易復發,且存活率明顯偏低。 中央研究院基因體研究中心助研究員黃雯華表示,蛋白質DS...

閱讀詳情 »

【健康醫療網/記者林怡亭報導】中央健康保險署於109年12月17日召開「全民健康保險藥物給付項目及支付標準共同擬訂會議」(以下簡稱藥物共擬會議),通過多項新藥納入健保給付案和給付規定擴增案,包括治療黑色素瘤、三陰性乳癌、前列腺癌、多發性硬化症、偏頭痛等之新成分新藥納入給付,以及抗黴菌劑、用於抗藥性細...

閱讀詳情 »

Facebook留言