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平時的飲食中，我們每個人都有好惡，有人嗜辣如命，有人迷戀洋蔥謎一樣的味道，也有人對它們避之不及。
但你不知道，這些你嫌棄的食物，往往有著不可忽視的保健和養生作用哦！
No1.魚腥草
味道奇怪 PK 清熱解毒
上榜理由：
簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是雲貴地區人民的最愛，愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機體免疫力。
魚腥草衝雞蛋
★ 清熱解毒、潤肺止咳 ★
北京中醫藥大學東方醫院呼吸科主治醫生馬建嶺推薦，如果有咳嗽的情況，可以用魚腥草衝雞蛋，達到潤肺止咳的效果。
做法：魚腥草30克、雞蛋1個。將魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁衝雞蛋1個，1次服下，1日1次。
No2.苦瓜
味道苦 PK 降糖瘦身
上榜理由：
苦！
翻案：苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對於很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用。
苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。
苦瓜片泡水
★ 幫助穩血糖 ★
做法：干苦瓜片5到10片，泡水，代茶飲，喝淨就加水。
No3.香菜
香味奇特 PK 溫胃散寒
上榜理由：
香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。
翻案：香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
香菜粥
★ 風寒感冒 ★
香菜粥可解表散寒。適用於風寒感冒、麻疹疹出不暢等。
做法：香菜30克，大米100克，調味品適量。將香菜洗淨，切細；先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。
No4.韭菜
獨特的辛辣 PK 消炎降脂
上榜理由：
韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。
韭菜的味道，源於含硫化合物及揮發性精油，吃完後口腔裡的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，種類豐富，包括韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜苔等等在內。
除了揮發油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質能幫助殺菌消炎，高免疫力、降低血脂。
韭菜炒雞蛋
★ 對付痔瘡、便秘 ★
武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師田維君說，用韭菜治便秘在中醫書中早已有記載。韭菜含有纖維素，加上滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，療效頗好。
做法：取韭菜葉150-200克洗淨切段，以食用油5-8克炒，加食鹽0.5-1克，雞蛋1個或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。
No5.胡蘿蔔
味道怪異 PK 明目健脾
上榜理由：
味道不好形容，但就是不喜歡。
翻案：胡蘿蔔的營養價值可謂家喻戶曉。胡蘿蔔是「維生素大戶」，特別是其中的維生素A，經過現代藥理學研究表明，其對於保護眼睛、提高免疫力，維持身體正常的生長和發育等等有著重要的作用。
胡蘿蔔泥+小米湯
★ 對付脾虛腹瀉 ★
中華中醫藥學會醫學博士莊乾竹介紹說，一般脾虛型腹瀉，臨床症狀就是腹瀉不止沒有食慾，可用胡蘿蔔泥來調理。在食胡蘿蔔泥時，適量喝點小米湯效果會更好。
胡蘿蔔泥：胡蘿蔔去皮切塊，將胡蘿蔔塊放入鍋內蒸熟，把熟胡蘿蔔塊磨成胡蘿蔔泥，每日 3 次，每次 1-2 勺。
小米湯：取小米 250 克，加 2500 毫升水，微火煮兩小時，取上層米湯，每日 6 次，每次 30-100 毫升。
No6.芹菜
纖維多味道衝 PK 平肝降壓
上榜理由：
對於一些人來說，芹菜的味道有些衝，而且芹菜纖維比較粗，不好咀嚼。
翻案：對於肝火大，脾氣暴躁，容易上火的人來說，芹菜是最好不過的一種食物了。
中醫認為芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。
芹菜枸杞大棗湯
★ 健脾醒胃、平肝降壓 ★
芹菜和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養豐富，還能祛火，對脾胃虛弱導致的食欲不振也有緩解作用。
做法：將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。
No7.茼蒿
香氣怪異 PK 養心肺
上榜理由：
茼蒿，還是因為它那獨特的香氣，很多人對它避之不及。
翻案：茼蒿營養豐富，尤其是胡蘿蔔素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護視力很有好處。
茼蒿具有四種強化心髒的藥效成分，是特別好的養心食物。茼蒿中的多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，能利尿、消腫、降壓。
涼拌茼蒿
★ 養心肺、降血壓 ★
做法：茼蒿250克，洗淨入沸水焯過，切細，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。
No8.洋蔥
口吃「留香」 PK 通血管
上榜理由：
吃完嘴裡總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。
翻案：洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，能夠很好的保護心髒。
洋蔥炒雞蛋
★ 補鈣、通血管 ★
瑞士科學家說，常吃洋蔥能提高骨密度，預防骨質疏鬆。而雞蛋中也含有豐富的鈣質，並且且蛋白質含量豐富。
做法：雞蛋打散炒好取出待用。熱鍋加油,油熱後加洋蔥翻，微熟後放雞蛋。
加鹽、胡椒粉、雞精、糖。炒勻即可。洋蔥熟的程度，可以根據自己的喜好來調整。
No9.青椒
辣中帶苦 PK 抗衰老解疲勞
上榜理由：
青椒會有一點苦味和辣味。
翻案：青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。中醫認為，青椒溫中下氣、散寒除濕，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒中的有效物質，還能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
涼拌青椒絲
★ 延衰老、抗疲勞 ★
這道菜通常會用到請教、洋蔥、芹菜，都是生的，可以最大程度的保護其中的維生素，特別是比如維生素C等不穩定的營養。
做法：將青椒、洋蔥、芹菜莖、熏豆乾切成細絲，再加入鹽、香油、辣椒油、醬油、白糖即可。
溫馨提示：如果有食物過敏的情況，就不要勉強吃了哦~
怎麼樣，看到這些您以前討厭的食物有多厲害了吧，再也不要丟掉食物中那些所謂的「配料」了哦，正是因為它們，食物的味道才更豐富，而且他們對我們的身體也是極為的好的！
快提醒您身邊那些不愛吃這些東西，或者挑食的朋友們吧，不要因為自己小小的好惡而丟掉身體的大健康呢~
via how01
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