出處／康健雜誌
作者／林慧淳
圖片／周書羽
一般來說，男性愛吃肉、喜歡重鹹口味，女生則多偏好青蔬和甜食。國泰健康管理中心營養師陳韻帆觀察，男性最常見的飲食問題是應酬喝酒、肉類攝取太多；女性則常因為瘦身而不吃正餐，肚子一餓就難擋甜食誘惑，反而額外吃下營養不均衡的零食。
該如何引導另一半，拋棄這些長久下來對身體有害無益的垃圾食物，進而邁向健康飲食的康莊大道？
楊瑞玉和陳韻帆一致認為，夫妻關係融洽、不口出惡言是前提，「如果兩人彼此信任不足，言語間就必須互相攻防，就算你出於善意，對方也接收不到，」聯合心理諮商所心理師楊瑞玉搖頭說。
專家也傳授幾個技巧，在不破壞和諧關係的原則下，讓另一半願意接受健康飲食。
1.動之以情，千萬不要碎碎唸
當碎碎唸遭致對方的防衛和攻擊時，必須停下來，不要再做無謂且讓關係惡化的事，楊瑞玉建議換個方式，採用溫情攻勢，例如「你的健康是全家的幸福」、「身體要顧好，到老退休後，我們還能一起到處去玩」，用正向、情感牽絆的話語表達關心，同時喚起他對自身健康的動機。
當然，並非每對夫妻都說得出這般繾綣親密的語句，有時候一個眼神、動作，甚至輕拍肩膀，就能讓對方感覺窩心，溝通更有效。
2.循序漸進，像訓練寵物一樣
個人來自於原生家庭的飲食習慣，早已深植三、四十年，不可能說改就改，楊瑞玉認為，以讚美取代責備，才能循序漸進，愈吃愈健康。
例如先從少油、少鹽開始，適度增加各種香料。比例上，從一桌四盤菜皆含肉，調整為一盤青菜、一盤菜多肉少、一盤魚肉，漸趨於均衡。
除此之外，循序漸進的原則，也須應用在溝通上，一步一步來。
3.用點小心機，男人重視「性」，女人怕「胖」
無論男女，都不喜歡有人時時在旁嘮叨，但如果轉個彎，從對方在意的事情著手，或許可事半功倍。
其中，「性」就是很好的角度，楊瑞玉建議，不妨找機會暗示先生，吃得較健康、身材較精壯時，在性事上的表現較好，以喚起他的動機。
另一方面，如果愛亂吃的是女性，另一半可以強調：「喜歡你以前瘦的模樣，比較美耶！」再進一步提醒，家裡的零食、甜點都可能害她變胖、變老。
除此之外，身體出現警訊時，也是「機會教育」，提醒健康飲食的好時機。
4.多樣飲食選擇，自己也要吃得健康
面臨垃圾食物的誘惑，不能一味要求另一半獨力抗拒，自己也應做出努力。
楊瑞玉每晚下廚，無論先生加班到多晚，回家都有豐盛且營養的飯菜，不必仰賴外食，「下班後趕回家煮飯，有時還得忙到11、12點，才能準備好隔天的菜色，」她娓娓陳述辛苦卻堅持的付出。
當然，並不是每個家庭都能做到這麼徹底，一般來說，外食仍是雙薪家庭方便且不可或缺的選擇，這時，選對相對均衡、兼顧清潔衛生的店家，仍可為全家人的健康做好把關。
5.放下焦慮，偶爾不健康也無妨
儘管吃得健康很重要，但陳韻帆和楊瑞玉都提醒，不需要太過焦慮，否則可能適得其反，另一半對於蔬菜、水果等健康飲食更排斥，「垃圾食物不是完全要禁止，只要注意分量和用餐時間，偶爾滿足渴望，吃一點不健康的東西，其實也沒這麼嚴重，」兩人異口同聲。
（原文：http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5048190）
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