健康養身★[漫漫健康]干貝肥大?小心磷酸鹽|健談

最近新聞頻繁報導,有黑心廠商將干貝、蝦仁浸泡磷酸鹽藥水,來使干貝、蝦仁的體積變大,這些磷酸鹽若吃進體內,對我們身體有什麼影響呢?今天Mary就要報你知~

[漫漫健康]干貝肥大?小心磷酸鹽|健談

為了讓蝦仁、干貝賣相好、價錢高,不肖業者會浸泡磷酸鹽,使其膨脹。

磷酸鹽吃下肚後,會使身體的鈣磷比力失調。

若食用過多會導致骨質疏鬆、血管鈣化等問題。

磷酸鹽對於腎臟病患來說更是危險,購買蝦仁、干貝時需多注意,若烹煮時發現容易出水、體型明顯縮小,則可能是有浸泡過藥物,應盡量避免食用。

 

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