【半斷糖料理】甜點篇
壓力，也是減重失敗的原因。例如：喜歡吃甜食的人，因為怕胖而強忍著不吃，一旦忍無可忍時，便會一發不可收拾，適得其反。本篇特別收錄，斷糖期間也能安心享用的甜點食譜。
肉桂番茄餅
解饞又不膩嘴，一次一口，方便享用
材料（2 人份）
番茄 ........................... 2顆
肉桂粉 .....................2大匙
黑砂糖 ....................... 少許
作法
1番茄去蒂，放入熱水中浸泡約10 秒，再放入冷水中冷卻。取出後，去皮切成半月型的塊狀。
2將肉桂粉與黑砂糖灑在1上，攪拌均勻，即可享用。
低糖布朗尼
把鬆餅粉加以變化，做成不發胖的斷糖點心
材料（9 人份）
鬆餅粉 ...................... 100g
奶油 ........................... 20g
夏威夷火山豆 ............. 15g
可可粉 .....................2小匙
豆渣 ........................... 50g
雞蛋 ........................... 1顆
牛奶 ........................2大匙
沙拉油 ....................... 少許
※建議分成9等分享用，若吃不完可放進冰箱，冷凍保存2星期。
作法
1奶油放入耐熱容器中，以微波爐加熱20秒；夏威夷火山豆切成大碎塊狀，取出1大匙裝飾用，其餘再切成小碎粒狀。
2將鬆餅粉和可可粉放入碗中，以打蛋器充分攪拌均勻。
3將豆渣、雞蛋、1加入2，攪拌至糊狀，再加入牛奶拌勻。
4倒入沙拉油熱鍋，再把4倒入，以木杓將麵糊整理成單邊約15 公分的方塊；灑上裝飾用的2，蓋上鍋蓋，以小火煎烤約10∼15分鐘即完成。
POINT
先將鬆餅粉和可可粉攪拌均勻，就可以避免麵糊上色不均，變成大理石紋路。
《半斷糖，1年瘦9公斤：【斷糖飲食無壓力實踐版】不忌口，飯、麵、吐司都可吃，還可減脂、降血糖，預防糖尿病》
★邁向「斷糖飲食」前，先從「半斷糖」開始★
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實證
◆一年瘦9公斤，三酸甘油脂和肝功能指數也大幅下降，身體更健康。
──野村喜重郎／醫師
◆將糖分少的食材加進米飯中，不但減少糖分攝取，還能吃飽又瘦身！
──檀野真理子／營養師
◆減肥的關鍵是「糖分」，只要減糖，就算大口吃肉，體重依然減少。
──檢見崎聰美／營養師
◆開發「半斷糖料理」時，我瘦了3公斤，且排便更順暢，精神更好。
──落合貴子／營養師
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