編譯 梁少珊 飲食是改善糖尿病的重要一環，美國糖尿病學會（ADA）提供「草莓杏仁燕麥片」食譜，草莓大約11月開始盛產，讓糖尿病患者也能健康吃草莓甜品，感受酸酸甜甜的戀愛滋味。【推薦閱讀：糖尿病食譜-糖尿病患版本的料理鼠王名菜－普羅旺斯燉菜】 〔草莓杏仁燕麥片〕 營養成分：總量4份、每份熱量205大卡 總脂肪6克（飽和脂肪0.5克）、膽固醇0mg、鈉160mg、總碳水化合物33克（膳食纖維5克、總糖分12克）、蛋白質5克、鉀270mg 材料： 1.無麩質老式燕麥片 1杯 2水 2杯 3鹽巴 1/4茶匙 4覆盆子果醬 1/4杯 5草莓 切塊 2杯 6烤過杏仁片 28克 作法： 1.在一個中等大小的平底鍋中混合水、燕麥和鹽。煮沸後關小火，不蓋鍋蓋煨煮10分鐘。再把鍋子從爐火移開，靜置2分鐘。 2.將水果醬放入微波爐可使用的小碗中，在高溫下煮15秒、直到稍微融化。最後攪拌一下。 3.把燕麥片等量倒入4個碗中。加入水果醬、草莓和杏仁片，要讓草莓保持美觀。
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