根據美國芝加哥大學最近1項研究，人們會因年齡增長使至少1種感官功能退化。專家警告，當有任一感官開始退化，例如視力，即可能增加失智症風險。
加州大學洛杉磯分校（UCLA）長壽中心主任，同時也是《心靈健康報告》（The Mind Health Report）的作者Gary Small博士指出，由於醫療的進步人類壽命比以前更長，而這些延長的年齡，可能會帶來感官衰退。許多老年人的視力、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺都在減退，除了影響生活品質外，還有認知能力下降的風險，少了感官功能刺激，思想也會較不活躍。
根據美國驗光協會（American Optometric Association）說明，成年人多從40歲開始出現視力問題，可能來自健康狀況的影響，例如高血壓、糖尿病、黃斑部病變、青光眼等家族史，或是藥物含有抗組織胺。因此，可以從平日的3餐飲食中加入以下10種保護視力健康的食物。
1. 鮪魚：富含Omega-3脂肪酸的魚類，常吃鮪魚和鮭魚的人，較不易有視力相關疾病。
2. 藍莓：藍莓中的花青素是有效抗氧化劑，提供多重視力保護，甚至可改善青光眼患者的視力。
3. 黑巧克力：在2018年《眼科學紀要》（JAMA Ophthalmology）中指出，成年人在吃了1塊黑巧克力的2小時後，視力狀況更好。其中含有黃酮類化合物，有助於改善青光眼並降低患黃斑部病變的風險。
4. 菠菜：綠葉蔬菜中含有2種強效抗氧化劑，葉黃素和玉米黃素，保護眼睛免於受到光線的傷害。其中葉黃素擅長過濾掉電腦或手機上的藍光。
5. 蛋：蛋黃富含維生素D，而其中含有葉黃素和玉米黃素這2大抗氧化劑，都屬脂溶性，因此用油煎過的蛋更容易被人體吸收。
6. 生蠔：與牡蠣雷同，這些貝類富含礦物質鋅，可幫助維生素A產生黑色素，曾有研究認為，缺乏鋅可能導致夜間視力不佳。
7. 熱茶：《英國眼科雜誌》（British Journal of Ophthalmology）的研究發現，每天喝熱茶的人可降低74%青光眼風險。
8. 柳橙：柑橘類的水果富含維生素C，有助防止自由基對眼睛的傷害，還可以補充膠原蛋白，提供角膜所需。在1項針對49歲以上成年人的研究中發現，相較不吃水果的人，黃斑部變病的風險低了51%。
9. 葵花籽：西班牙研究指出，每天吃2盎司葵花籽可獲得維生素E，降低白內障風險。
10. 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，是1種抗氧化劑，在體內會轉化為維生素A，對視力而言非常重要。
Facebook留言