天氣越來越熱，紫外線幾乎天天處於過量級，想要擁有跟百雪公主一樣的透亮美肌，擦防曬、敷美白面膜，幾乎成為每天的例行公事，不過，做了這麼多努力，美白效果好像總是差一點…，這是因為單靠「外用」還不夠，還要「內服」營養師推薦的3樣美白聖品，才能維持白裡透紅好氣色！
想要養成白皙美肌，就不能不認識這些抗氧化好幫手！除了大家熟悉的「維生素C」外，「茄紅素」、「omega-3」也是對抗紫外線的必備營養素。不過，該怎麼吃才能完整攝取到這些營養素，營養師推薦你下面這3種食物：
1.番茄：
吃番茄好處多，除了含有豐富的膳食纖維、維生素C，更是超強抗氧化劑「茄紅素」的絕佳來源，能抗老並增強皮膚抵抗力，同時降低紫外線照射產生的傷害，避免曬傷。如果要讓番茄的茄紅素發揮到極致，與含有油脂的食物，如烹調用油、肉類、魚肉，加熱烹調，茄紅素才可以有效釋放，並且跟隨油脂一起被吸收。
2.甜椒：
膠原蛋白是不論男女都趨之若鶩的美肌聖品，但是你知道，身體就可以自行合成嗎？想要生成膠原蛋白，就不能缺少維生素C，蔬菜中的甜椒維生素C含量高，為檸檬的4倍，還能夠抑制促使黑色素形成的「酪胺酸酶」的活性，達到美白、淡斑的效果。
3.鮪魚：
在每年夏天紫外線幾乎都處於過量級的台灣來說，長期暴露在豔陽下，容易讓皮膚發炎、老化得更快，這時就要來點鮪魚，補充omega-3脂肪酸來強化皮膚防禦能力，保持皮膚水嫩，還有益於降低發炎狀況。
不過，如果你是使用較方便處理的鮪魚罐頭，建議大家可以挑選包裝上標示「水煮」的罐頭，才可以避免吃到過多油脂。要特別提醒，若是選擇「油漬」的鮪魚罐頭再把油瀝掉，反而會讓溶在油脂中的omega-3脂肪酸一併流失，千萬要記得！
如果想同時攝取到這3種營養素一次滿足，不妨跟我一起做這道焗烤美肌盅，簡單又好吃！
焗烤美肌盅
食材／
牛番茄、起司片、甜椒、玉米粒、水煮鮪魚罐頭、橄欖油、黑胡椒
步驟／
1.烤箱預熱160度
2.牛番茄去除頂部1/3，將果肉挖出備用
3.番茄果肉、甜椒、鮪魚切小丁後撒上黑胡椒拌勻
4.平底鍋中放少許油，將步驟３的食材快速炒熟
5.把食材填入番茄裡，鋪上起司片後放入預熱好的烤箱，烤10~15分鐘即可
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/399/57678)
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