藥膳食補 先了解季節、體質
收治病例的臺中醫院中醫科邱瓊慧醫師表示，中醫有天人相應學說，亦即，人體對於四季及氣候變化會有相對的反應；即是所謂的“春生，夏長，秋收，冬藏”，春夏是生長發育的季節，秋冬則是精氣內蘊的時節，冬季精氣內藏於腎。而台灣人又最喜歡食補，認為食物的偏性遠比藥物小，還可當主食長期食用。
四大體質 應「對症下食」
然而，在選擇食療及藥膳時必先了解自己的體質，找出體質屬性，「對症下食」。以下大致分為四大體質：
- 陽虛體質者，常有畏寒、容易疲勞、易水腫、臉色白、腹瀉等狀況，適合食用羊肉、核桃、韭菜、十全大補湯；
- 陰虛體質者，通常喜歡冰飲，常有口渴舌燥、易怒、易便秘，可多吃百合、白木耳、山藥、何首烏雞、六味地黃丸等食材及藥材；
- 氣虛體質者，常表現出氣短懶言，精神不振，易出汗，易患感冒等徵兆，適合人參雞，玉屏風散、補中益氣湯、腎氣丸等藥補；
- 血虛體質，面色萎黃，口唇甲色淡，易頭昏眼花，眼睛乾澀，心悸失眠，頭髮乾燥，手足麻木，適合紅棗、桂圓、四物湯、當歸補血湯等藥材。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=24550
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