文／周滋靜 採訪諮詢／好食課（媽咪食課）營養師黃思穎．台北市信義區健康中心合作講師暨台北醫學大學保健營養學系營養師李芷薇 攝影．造型／班尼頓廣告風格寫真 演出／媽咪陳梓柔
均衡飲食以為了讓身體功能正常運作，因此必須攝取足夠的營養素，如：蛋白質、維生素、礦物質等是很重要的事，特別是在懷孕階段，媽媽必須供應胎兒生長發育所需，因此孕期更應重視飲食內容，以達到母胎都健康的目的。
懷孕是女人一生當中，生理狀態最特別的時光，為了能夠好好享受與胎兒緊密相連的美好孕程，媽咪更要保持身體健康，適當運動、吃得營養並常保好心情。
均衡攝取
「均衡飲食攝取足夠的營養素，保持身體功能正常運作」，營養師李芷薇說明，蛋白質、醣類、脂質、維生素及礦物質這5大營養素，在人體內扮演的角色各不相同，像是蛋白質是建構細胞的主要成分、醣類供應能量、脂質是提供生長及維持皮膚健康的必需脂肪酸，而維生素與礦物質能協助這3大營養素的代謝，也與人體組織的生長、修復及運作有關。
懷孕過程中，胎兒所需營養素，必須仰賴母體供應，若媽咪偏廢某一類食物而導致營養素缺乏，不但可能影響自身健康，也可能影響胎兒生長發育。因此，孕期更應重視均衡飲食、飲食多樣化，多方攝取所需營養素。
營養品適量
每個人的飲食習慣、食量都不同，甚至是每日消耗熱量也有所差異，除了透過均衡飲食獲取每日所需營養之外，也要注意「過量」問題。
好食課營養師黃思穎指出，國人普遍有蔬菜水果吃太少的問題，因此維生素及礦物質容易攝取不足，許多孕媽咪為了補足這些營養素，會以營養補充品代替。孕期常見營養品有：葉酸、鐵、鈣、魚油等，李芷薇營養師提醒，補充營養品必須留意劑量，尤其是孕媽咪更要小心，像是屬於脂溶性維生素的維生素A，過量攝取會增加胎兒畸形風險等。
好情緒
除了吃得營養之外，也要保持心情愉悅，因為快樂的媽媽才能孕育出快樂的寶寶！臨床上，許多媽咪對孕期禁忌飲食與保持體態備感壓力。在孕媽咪身體健康的狀態下，除了不建議生食之外，其他食物只要把握淺嘗和適量原則即可，此外，搭配適度運動也很重要，運動不僅能促進新陳代謝、增加腸胃蠕動，還能刺激交感神經，調適心情、釋放壓力。
切勿減重
李芷薇營養師強調，孕期千萬不可自行減重，若有減重需求，務必配合醫師或營養師的指示，控制體重增加速度，尤其是有些環境毒物會儲存在脂肪中，當脂肪分解就會釋放出，進一步影響胎兒健康。
※原文刊載於2019年5月號《媽媽寶寶》387期。
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