也許我們都冤枉了朱古力。據英國廣播公司近日報導，西班牙格拉納達大學的研究人員發現，吃朱古力非但不會變胖，反而可能起到減重的效果。
研究人員對來自9個歐洲國家的1500名年齡在12~17歲的青少年飲食和健康狀況進行了調查。他們發現，那些經常吃大量朱古力的人，體內脂肪水平遠低於其他人，尤其是他們腹部的脂肪較少，這與他們是否擁有積極活躍的生活方式或者節食關係不大。此外，朱古力對循環系統、血壓和心臟健康也產生了積極效應。該研究成果有利地支持了美國加州大學早期的研究。後者指出經常吃朱古力的人擁有較少的體脂。這也許是因爲朱古力雖然比其他食品含有更高的熱量，但它卻讓新陳代謝功能變得更旺盛，從而抵消了原本可能會堆積下來的脂肪。
最新的一項研究也證實了這個觀點，86%的減重者繼續享用朱古力後成功地減輕了體重。該調查的委託人營養學家珍妮特·艾洛特說：「大量研究證實，主要著眼於少吃東西的節食方案容易失敗。減重成功的關鍵是採取一些更容易被接受的方法，吃朱古力也許就是一個很好的辦法。」
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