一波波油品風暴，重創食安了信心，大家開始關心起自家廚房使用的食用油，紛紛尋找沒混充、更安全、更健康的替代油品。你發現了嗎？這陣子，除了在家自榨豬油，改吃椰子油的人也多了起來，需要注意什麼嗎？
椰子油因為富含飽和脂肪酸，過去常被醫界打入「壞油」行列，不過，近年來椰子油的地位卻悄悄「鹹魚翻身」。
美國自然醫學博士陳俊旭指出，椰子油背負了四十年的「冤情」，全世界的大眾媒體、醫學界、營養界受到現代化煉油工業的誤導，使一般民眾也根深蒂固地把椰子油、飽和脂肪，與膽固醇升高、心臟病、腦中風等等慢性疾病，畫上等號。
「椰子油真的有這麼差嗎？它真的會堵塞血管，引發腦心血管疾病嗎？」陳俊旭直言，果真如此，那麼幾千年來，每天食用椰子油的菲律賓人、印尼人，老早就該吃出問題來了！
事實真相是，常吃純鮮椰子油的東南亞人，不但不容易罹患這些慢性疾病，而且每十萬之中，只有一百二十人因心血管疾病而死亡，遠低於常吃氫化不飽和植物油的美國人，甚至低於以健康飲食著稱的日本人。
但話說回來，氫化不飽和植物油含反式脂肪，多吃本不利健康。台灣營養基金會執行長、營養師吳映蓉表示，雖然豬油、椰子油比較穩定，相對的，飽和脂肪酸也比較高，尤其豬油還有膽固醇，一般家庭若改用這兩款油品，長期食用，仍有提高心血管疾病的風險。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
相關搜尋： 醫療常識食用油 零售食用油 批發及製造林書豪 美國人台灣好食材反式脂肪 代謝飽和脂肪 反式脂肪反式脂肪 英文五月天戀愛 inging 安泰銀行心血管疾病植物油 動物油飽和脂肪酸志聖補習班 營養師心血管疾病 英文醫療保健常識與病狀台灣好食材網站五月天戀愛 ing 歌詞醫學常識心臟缺氧醫學常識問答題醫療常識諮詢醫學常識婦女醫學常識器官醫學常識醫療小常識醫學小常識致命的醫學常識家庭醫學常識五月天戀愛ing的歌詞mv五月天戀愛ing下載
相關推薦
混打疫苗方案曝光！AZ+BNT最有望 陳時中「想混打高端恐較困難」
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 疫苗「混打」議題正夯，國內包括台大、長庚等大醫院也正啟動AZ+莫德納混打臨床試驗中，但國外早有實證的AZ+BNT混打模式，現在有希望早一步開放了嗎？中央流行疫情指揮中心今（21）日鬆口，表示國際間有公信力的實證資料也是重要參考，AZ+BNT混打不一定要在國內重複做試驗...
閱讀詳情 »剪掉煩惱絲！俐落短髮現身 陳時中：看煩惱 疫情會不會變少
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 本土疫情趨緩，全國在三級警戒滿二個月以後，7月26日出現降級的機會，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（21）日下午主持疫情記者會時，也被發現剪了頭髮、變得較有朝氣，對此，陳時中笑說頭髮是煩惱絲「把它剪得少一點」看煩惱、疫情會不會變得比較少。 指揮中心下午公布國內新增...
閱讀詳情 »【澤林毛髮診所】什麼因素會讓植髮效果不好？四種狀況及解決辦法大公開！
對於下定決心要植髮的髮友來說，最怕的就是「植髮失敗」了！縱使是擁有千例手術經驗的澤林毛髮團隊，偶爾還是會遇到手術效果不如預期的狀況。本篇文章就來告訴大家，什麼樣的狀況會讓植髮效果較差、以及該如何避免這樣的狀況發生。 ▋ 狀況一：落髮面積大、後枕部毛囊數不足 隨著雄性禿持續進展，落髮的面...
閱讀詳情 »ACIP一週內決定高端疫苗施打族群 「是否可混打」召集人這麼說！
匯流新聞網記者王佐銘/綜合報導 高端疫苗日前通過衛福部食藥署專家審查EUA（緊急使用授權）、獲准「專案製造」不過到底民眾哪時候可以接種、疫苗產量有多少以及安不安全，引起各界討論。衛福部傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP）小組召集人李秉穎近日接受媒體訪問表示，這一週將會開會討論。若有要加入「混打」機...
閱讀詳情 »
Facebook留言