健康養身★水果吃多反變胖　營養師曝這樣吃才順暢

生活中心／綜合報導

夏天到，不少愛美女性為了減重調整飲食，選擇以水果取代三餐，希望藉由減少澱粉、順暢腸胃達到瘦身目標。實際吃了一陣子後，才發現體重不降反升，還伴隨暈眩無力的問題。營養師王宇婕指出，台灣為水果王國，芒果、西瓜、荔枝…選擇多樣，雖水果富含維生素以及膳食纖維，但高甜度的水果熱量相較不低，若想避免越吃越胖的窘境，「吃對水果」及「該如何吃」就顯得格外重要。

繼先前受到歡迎的減肥超級水果蘋果、奇異果後，「西梅」（又稱歐洲李）於這兩年在歐美國家詢問度大增。營養師王宇婕認為，現代人的肥胖多與便祕相關，健康的腸胃道與膳食纖維的攝取息息相關，膳食纖維為人體無法消化吸收的多醣體以及木質素，它可幫助排便、維持腸道健康，特別是水溶性的膳食纖維更佳。西梅在天然水果界中，因富含膳食纖維以及營養素，是益生菌的益生質（又稱好菌的食物），對於腸胃蠕動及促進正常排便有極大幫助。

西梅產於美國、中國以及智利等地，尤其智利梅營養價值最高，因當地狹長地形火山與雪山交錯，得天獨厚的地理優勢，造就純淨無汙染的環境。根據2017年健康國家調查顯示，智利獲得全拉丁美洲健康指數第一的殊榮，且當地女性健康勻稱、體態纖細，間接帶動全球西梅買氣。

業者表示，智利西梅富含水溶性膳食纖維、天然醣醇、維生素A、花青素又低熱量，因此又有「紫色寶石」的稱號，十分適合女性減重、調整體態時期食用。營養師王宇婕補充，人體腸道約8公尺，大概有3到4.5公斤的糞便在體內，即使天天排便仍有排不出的殘渣卡在腸道壁上，智利西梅當中豐富的水溶性膳食纖維可吸附蜿蜒腸道壁中的廢物、食物殘渣，讓腸道更加乾淨，幫助排出宿便。

此外，針對想吃對水果又不想吃進糖分的愛美女性，這兩年隨身飲品當道，市面上已經有廠商萃取西梅成分做成隨身飲品，一瓶富含膳食纖維並減少糖分攝取。營養師王宇婕建議，早晨排便反射明顯，若想將腸道廢物清空，可在起床後先喝200cc.溫水喚醒腸道，再以西梅飲品搭配100ml無糖優格做第一餐，幫助腸胃蠕動排出腸壁上的廢棄物。想讓排便更順暢的女性，也可以連續一周空腹飲用西梅飲品1到2瓶，喚起腸道健康。王宇婕最後提醒，水果不能盲吃，唯有吃對水果才能維持體態，挑選西梅飲品時，也要注意產品是否有潔淨農場以及食品安全認證，品質跟安全才有保障。