（健康醫療網／記者張郁梵報導）2月22日是營養師節！在食安問題日漸獲得重視的敏感時刻，營養師在民眾健康的維護上，益顯重要。為能提供需要管灌治療住院病人完善的營養，門諾醫院護理之家就特別「自製攪打管灌配方」提供住民食用，此配方即受到衛生主管機關與民眾的高度評價，而首創的「門諾腎臟病食譜」，甚至有許多外縣市民眾爭相索取。
門諾醫院營養科鍾慧珍主任表示，「自製攪打管灌配方」是將「自然食物」自製攪打，並全程使用單元不飽和脂肪酸高達80-87%的頂級葵花油，以提供護理之家的管灌病患最健康的餐食；而常設的「營養諮詢門診」，則可有效、精確的讓管灌病人得到更適合的營養配方。
提供健康、有效的營養資訊是醫療過程不可或缺的一部份，對體重短時間下降、住院前營養不良(體重過輕)、傷口不易癒合、腸胃道手術的患者而言，更是馬虎不得！因此，營養師的介入就格外重要；鍾慧珍指出，對於需要管灌的病人，會依照病患疾病資料，建議最適當的管灌計畫，並邀請家屬一起參與討論，為糖尿病、高血壓與其他慢性病的病友們，提供最適切的服務。
門諾醫院與門諾壽豐分院已於去年通過HACCP(餐飲業食品安全管制系統)認證，是目前花蓮醫療院所唯一一家通過認證的醫院。鍾慧珍主任指出，為了要幫病患與員工的健康嚴格把關，院內所有使用的食材都有農藥與抗生素殘留的檢驗證明，且會主動、定期將各類餐食送衛生局檢驗。
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