健康養身★研究證實:苦茶油可緩解急性胃黏膜損傷

研究證實:苦茶油可緩解急性胃黏膜損傷

(健康醫療網/記者吳珮均報導)

苦茶油為台灣常見食用油品,其含豐富的油酸及植物化學成分,因而有東方橄欖油的美譽。在民俗療法中,被視為對腸胃與肺腎有良好的保健功效。中興大學研究實驗更證實,苦茶油具有抗氧化及降低非類固醇抗發炎藥物作用,並可有效降低酒精造成的急性胃黏膜損傷。

喝酒礙胃 酒精性潰瘍逐年升

中興大學食品暨應用生物科技學系教授顏國欽表示,由於現代人生活型態改變與工作壓力大,導致飲酒文化盛行,因此酒精性潰瘍發生率亦逐年攀升。在動物實驗中發現,酒精會引起胃黏膜組織氧化壓力上升、抑制熱休克蛋白表現,與PGE2分泌失調,並會導致黏膜黏液分泌下降,與胃黏膜細胞蛋白質合成與修復功能異常,以及造成細胞抵抗外在壓力環境能力降低,進而引起嚴重發炎與凋亡反應,且會對胃黏膜造成損傷,最終可能導致潰瘍。

研究結果刊登於美國化學學會農業和食品化學期刊

顏國欽說,苦茶油為台灣常見食用油品,富含單元不飽和脂肪酸,主要組成為油酸及亞油酸,其脂肪酸組成近似於橄欖油。苦茶油具耐高溫之特性,加熱時不易產生油煙,其穩定性較橄欖油好。近期在農糧署經費支持下研究,發表苦茶油對酒精誘發小鼠急性腸胃黏膜損傷之保護效應,刊登於美國化學學會出版的農業和食品化學期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)。

興大這項研究顯示,若預先餵食苦茶油,可藉由改善熱休克蛋白表現、調節發炎反應、抑制凋亡現象發生與減緩氧化壓力,以及降低脂質過氧化反應等途徑,可有效降低酒精造成的急性胃黏膜損傷。

適量攝取苦茶油 照顧腸胃健康

顏國欽指出,這項動物實驗是在小鼠身上進行,但此研究結果也很有可能適用於人類。以動物實驗結果經由公式換算,若為60公斤的成人,每日建議攝取苦茶油約5到10毫升,即可減緩酒精誘發胃黏膜組織的損傷。

 [email protected]" target="_blank">【健康醫療Line健康,加入好友更快活】LINE@ ID:@healthnews


資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=34587
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊

相關推薦

為幫助長者能擁有一口好牙,台中市政府衛生局宣佈,今年將編列3300萬元經費,針對該市70歲以上長者,或55歲以上原住民長者,可獲得假牙裝置補助,預計將有1000位長者受惠。 台中市牙醫師公會在台中市副市長蔡炳坤的見證下,簽署「假牙裝置合約書」,凡設籍在台中市的70歲以上長者,或55歲以上原住民長者,...

閱讀詳情 »

足底筋膜炎多好發於40歲以上年齡層,因長期處於勞動狀態所導致足底損傷,像工作需久站、走路較快、或經常扛重物且得快步行走者等,都屬高危險族群;彰濱秀傳紀念醫院骨科部主任醫師譚台笙指出,若未注意,長期下來因過度刺激足部,導致發炎狀態,伴隨而來的可是劇烈疼痛。 臨床上,1名38歲櫃姐,每天都須穿高跟鞋站1...

閱讀詳情 »

搭車坐在後座,一定要繫上安全帶,否則遇到緊急煞車,可能撞傷脊髓,甚至半身不遂!洪太太就是典型個案,沒繫安全帶,碰上緊急剎車衝擊,導致頸椎脊髓損傷,還好及時就醫,將後遺症降到最低。 50多歲洪太太是上班族,年初搭同事便車,行經快速道路返家,坐在後座的她,忘了繫安全帶,還往前傾跟前座同事講話,突然一個緊...

閱讀詳情 »

一名24歲陳姓女船員,非常愛吃柿子,日前於柿子產季時,吃了大量的柿子;由於最近因解黑便、胃部不適等症狀,至童綜合醫院求診,結果發現胃部有雞蛋大小糞石,引發胃出血;醫師懷疑,這名女子可能即是因為吃了過多的柿子,才導致胃中有顆如雞蛋般大小的糞石,所幸經內視鏡碎石治療後,已恢復正常。 童綜合醫院腸胃肝膽科...

閱讀詳情 »

Facebook留言