作者：張世傑
溽暑高溫，想要美白，吃對健康食物很重要。營養師指出，防曬、美白是長期抗戰，除了外出做好防曬，建議平常應多補充維生素C，以及5大美白食物，不僅能抗氧化對抗自由基，緩減黑色素增生，還能養出白裡透紅的好膚質。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，紫外線是皮膚健康的隱形殺手，會使皮膚變黑、老化，若想讓皮膚保持水嫩白皙，除了做好基本的防曬工作之外，吃對美白食物也能提高抗氧化力、幫助清除自由基。
美白用吃的 由內而外提升抗氧化力
另外，水是美容聖物，建議平日要多補充水分，以及多吃含維生素C的水果，例如：檸檬、芭樂、番茄、柳丁、奇異果，有助抗氧化並抑制黑色素合成；而香菜、芹菜、九層塔、柑橘皮、佛手柑等蔬果含有感光素，應盡量少吃。
在生活上，工作壓力、過度疲勞、熬夜睡眠不足會導致肌膚新陳代謝變差、膚色黯沉。最好在每晚11點前上床睡覺，讓肌膚恢復活力。同時要避免抽菸、喝酒，因為抽菸、喝酒會導致肌膚黑色素沉澱，加速皮膚老化。
檸檬富含維生素C，具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
5大美白食物 抗紫外線
營養師洪若樸強調，許多人以為美白就是為了「避免曬黑」而已，其實，防曬做好，能防止皮膚早衰、老化，若沒做好防曬，皺紋、曬斑、老人斑、黑色素沉澱、日光性角化都會提早出現，以下5大美白食物能擺脫膚色黯沉：
1.番茄：最好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險係數下降40%，熟番茄比生吃效果更好。同時吃一些馬鈴薯，或者胡蘿蔔會更有效，其中的β胡蘿蔔素能有效阻擋UV。
2.西瓜：含水量在水果中首屈一指，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。吃西瓜不同於喝水或飲料，它對人體不僅僅是水分的補充，西瓜汁中還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分，如多種具有皮膚生理活性的氨基酸。這些成分易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果較好。
3.雞蛋：含有大量的硒元素，它的作用就是在肌膚上構築一個自然的「防曬保護層」。太陽光是肌膚衰老的重要原因，因為紫外線會破壞細胞結構，使肌膚快速衰老，所以給自己的皮膚構築一個這樣的天然保護層是非常重要的。
4.檸檬：富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，渴望美白的女生應該多食用。
5.黑巧克力：黑巧克力同樣含有類黃酮成分，除了增加皮膚抗紫外線能力之外，還有助於留住皮膚的水分、增加氧氣飽和度、促進血液循環。
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