簡易食譜★翔效法網的喬科維奇分享讓他蟬聯冠軍的大功臣──「無麩質食譜」料理!

「You are what you eat」!
這句話相信網球界的世界冠軍諾瓦克‧喬科維奇最能感受了。他是最受注目的無麩質飲食代表人物。
喬科維奇奉行無麩質飲食多年,並且積極樂觀地親身實踐著。他本人曾公開表示,無麩質飲食對他翔效法網,是一大助力!

【喬科維奇的無麩質料理食譜分享】香辣蕎麥麵沙拉

喬科維奇把蕎麥麵納入日常菜單中。
它可以為人體提供完整的營養,而且礦物質含量在穀中也是數一數二的豐富!

翔效法網的喬科維奇分享讓他蟬聯冠軍的大功臣──「無麩質食譜」料理!

 

[ 材料(2人份)]
蕎麥麵(100%蕎麥粉製成乾麵條)•••••••1杯
紅辣椒•••••••少許
芝麻菜••••••• 袋
腰果•••••••1大匙
九層塔(切成碎末)•••••••1大匙
萊姆•••••••適量
辣味油醋醬
有機花生醬(細滑)•••••••1大匙
薄鹽醬油••••••• 小匙
預熱過的麻油•••••••1大匙
米醋•••••••1大匙
辣椒醬(是拉差辣椒醬Sriracha或塔巴斯科Tabasco)••1小匙
龍舌蘭糖漿(龍舌蘭酒的原料)或蜂蜜•••••• 小匙

[ 作法 ]
1.將蕎麥麵依包裝上的指示說明煮熟,放入冷水中冷卻,再將水份瀝乾。

2將辣味油醋醬的材料放入大碗中,充份混合攪拌至發泡為止。

3.將作法2的辣味油醋醬淋在蕎麥麵上拌勻。再加入已經去籽、切片的紅辣椒和芝麻菜。

4.將作法3用容器盛起,放上腰果和九層塔。可依各人喜好撒上擠好的萊姆汁。



翔效法網的喬科維奇分享讓他蟬聯冠軍的大功臣──「無麩質食譜」料理!

本文出自 出色文化《無麩質料理自己做!2周輕鬆戒掉小麥》

更多介紹:http://bit.ly/2t7VyU1

相關推薦

(撰文/吳美瑤 攝影/陳詩婷) 造成近視的原因有很多,除了與遺傳、不當使用眼睛外,飲食不均衡也是誘發近視的重要原因之一。根據研究顯示,當孩子吃下太多的甜食、含糖飲料後,將會消耗身體大量的維生素B1,並降低體內的鈣質含量,造成眼睛視網膜、眼球壁的彈力減退,進而產生近視。 為了孩子的眼睛健康,建議各位家...

閱讀詳情 »

(撰文/吳美瑤 攝影/陳詩婷) 若是提到護眼的中藥材,大家首先都會想到枸杞吧!由於枸杞具有滋補肝腎、明目的功效,適量食用有助消除眼睛疲勞,可是枸杞的料理方式幾乎千篇一律,不是煮成湯就是直接泡茶喝,小孩子可能不太喜歡它的中藥味甚至還有些排斥。 今天微微蔡老師就要將枸杞變身為創意的蛋糕料理,這道「胡蘿蔔...

閱讀詳情 »

(撰文/吳美瑤 攝影/陳詩婷) 近年來,近視年齡層有逐年下降的趨勢,守護孩子的眼睛健康已儼然成為所有家長的重要課題,除了應避免孩子使用過多的電子產品外,在飲食方面,有許多食物的確是有促進眼睛發展正常的功效,所以,家長們可多從飲食營養方面下手,照顧小朋友的眼睛健康。 今天,微微蔡老師推薦的這道「番茄鮭...

閱讀詳情 »

(撰文、攝影/陳詩婷) 苦思孩子偏食,不喜歡吃蔬菜嗎?根據研究指出,孩子不喜歡吃青菜,多半是因為青菜裡的特殊味道,尤其像是味道較重的蔬菜,如:菠菜等,榮登孩子不喜歡吃的青菜排行榜。微微蔡老師分享,要改善孩子不喜歡吃菠菜,非常簡單,只要加點細培根,馬上就能中和菠菜的味道,讓孩子不再排斥吃波菜。 此外,...

閱讀詳情 »

Facebook留言