【NOW健康 馬姍妤／台北報導】許多人以為喝酒、感染肝炎才會引發肝病、肝硬化，但研究發現，國內非酒精性脂肪肝者盛行率竟已高達3成3，雖沒飲酒，卻因「過重、肥胖」等代謝問題，造成脂肪堆積在肝臟，嚴重威脅健康。
中華民國肥胖研究學會舉辦年會，邀請7位國內專家學者研討分享「脂肪肝與肥胖研究新進展」，今年主題為「肥胖、脂肪肝、鐵」，希望國人能夠重視非酒精性脂肪肝問題。
肥胖研究學會理事長蕭敦仁醫師表示，台灣早期B、C病毒性肝炎盛行率極高，讓肝病成為台灣國病，但隨著抗病毒藥物進步，病毒性肝炎威脅逐年降低，但非酒精性脂肪肝卻有取而代之的態勢。
蕭敦仁指出，非酒精性脂肪肝成因是攝取過多精緻、油炸、甜膩等食物，加上長期久坐、少運動，導致體重過重、肥胖。調查也發現，台灣每3人就有1人有脂肪肝，男性比例又遠大於女性，年長者盛行率更高。
蕭敦仁說明，非酒精性脂肪肝並無症狀，患者大多是健康檢查時因肝臟發炎指數（GOT、GPT）異常，或腹部超音波直接診斷，才知道自己有脂肪肝，但因不痛、沒有異樣感覺，常不以為意，以致最後造成肝臟永久性損傷，邁入肝炎、肝硬化、肝癌等「肝病3步曲」。
至於「鐵」是否會造成非酒精性脂肪肝發炎？來自加拿大的史威尼（Sweeny）教授在會議中強調，部分肥胖者因體內鐵質代謝異常，進而出現鐵質過高並沉積在肝臟、心臟、腎臟，導致肝臟發炎、心臟衰竭及糖尿病等，提醒應控制好體重與鐵質攝取，以免健康受損，增加罹病風險。
蕭敦仁提到，控制飲食、保持運動為減肥最佳良藥，建議國人應該嚴格控制飲食，少吃精緻、高油、高糖、高鹽等食物，保持運動並做好體重管理，就能避免非酒精性脂肪肝。
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