健康養身★蔬果農藥殘留抽驗　北市去年不合格率2.1%

（健康醫療網／記者張郁梵報導）為了呼應台北市政府衛生局提出的天天5蔬果健康飲食原則，該局按月前往各販售處抽驗蔬果殘留農藥情形，去年11月共抽驗61件產品，結果有2件不符規定；總計去年共計抽驗619件，13件不符規定，不合格率2.1%，較前年〈6.8%〉低。

台北市衛生局表示，本次抽驗61件產品中，有15件屬於有機蔬果，都符合規定，未被檢出農藥殘留。而其他46件一般蔬果產品中，則有7件檢出殘留農藥，其中5件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定。

衛生局進一步指出，本次抽驗中2件不符規定的產品分別為萵苣菜、青花苔，檢出的殘留農藥種類為殺菌劑賓克隆、殺蟲劑亞滅培、得芬諾，而這3種農藥依行政院農業委員會公告，都合法登記並領有許可證，核可使用於限定類別的農作物。由於不合格產品來源地都在外縣市，該局已移請所轄衛生局查辦。

衛生局也強調，台北市食材登錄平台已在去年11月20日推出「生鮮蔬果專區」，登錄對象包括家樂福、松青超市、全聯福利中心等超市，平台內可查詢到約50家店舖資訊及420項蔬果來源，業者會將每天賣場販售的蔬果照片、食材產地全部登錄於網站上，供民眾查詢。

該局同時也建議民眾，清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2-3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，也可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，降低農藥的殘留：炒菜時，也應將鍋蓋打開，促使農藥隨蒸氣揮散。

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