許多人想保護肝臟，卻誤信偏方用錯方法，例如：猛吞來路不明的保肝片，或未經醫師診斷即胡亂服用保肝中草藥，結果保肝不成，反而釀成急性肝炎，愈補愈大洞。
五味子+芝麻 素人體實驗 肝功能回復正常
到底應該如何正確護肝？具有抗氧化效果的植物營養素，扮演不可或缺的明星角色，為了証明植物營養素的有效性，國內在2009年早有利用五味子與芝麻複方進行的動物實驗，証明小鼠服用之後，可降低肝發炎的情況。
為了更進一步研究突破，中山醫學大學再接再厲，最近完成一項國內首度《利用五味子芝麻錠改善人體肝功能的研究》的人體實驗，參與實驗共有40位患有脂肪肝與輕微肝發炎症狀的受試者，且BMI值(身體質指數)約在27以下，屬於體重過重類型，經過5個月天天服用4粒，受試者經過腹部超音波檢查，結果發現肝脂肪明顯減少，且GOT與GPT的指數也回復正常，檢測血液中的氧化物、超氧化物與酯質過氧化物等指數也正常，表示肝功能已趨近正常。此項研究成果已經刊登在美國期刊《植物療效期刊》(PHYTOTHERAPY RESEARCH)。
中醫典籍明載 五味子與芝麻有保健效果
中醫師李思儀表示，除了西醫最新的研究發現外，事實上，五味子與芝麻對於人體保健、護肝的作用，早在傳統中醫理論，以及醫典上就已記載兩者對於人體保健效果。其中具有滋補、滋腎、養肺、明目、生腎水作用的五味子，更是受到古人的喜愛，甚至被視為王公貴族強身健體的珍品，與「人蔘」一樣被列為上藥。
五味子特別之處在於嚐起來有甜、酸、苦、辣、鹹等5種味道而得名，在古代醫書上記載，這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體心、肝、脾、肺、腎等五臟發揮平衡作用，協助五行相生。此外，俗稱「胡麻」的芝麻，也有不錯的護肝作用。《本草綱目》中記載，芝麻味甘、性平，是滋養漢方，且其產出的油脂有滋潤五臟的效果，有助潤腸，改善便祕不適外，與五味子同樣有補肺氣、養肝、滋腎的作用。
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