據統計，台灣每10人就有1人吃素，高居全球第二，若是吃素者罹患癌症，營養補充就非常重要，但許多癌友迷思，擔心吃得太好會養大癌細胞，最後反而會讓自己營養不良，抗癌不利。
台安醫院外科部糠榮誠主任表示，接受化療時，若病友營養不足，會導致化療無法繼續，所以建議病友能補充好的營養，包括胺基酸、礦物質、維他命D、E 及天然有機硒等營養素。
預防癌症惡病質 素食癌友這樣吃
癌友需要維持體重、預防肌肉流失及免疫下降，最怕產生癌症惡病質，因為營養不良、癌症惡病質往往就是癌症致死的最大原因。若考慮額外攝取營養素，應該慎選高吸收率的營養補充品,好的蛋白質胺基酸。
曾有一名長期茹素的五十幾歲婦女罹患大腸癌，因開完刀腸胃道容易出現脹氣情形，不適宜攝取牛奶及不易消化吸收的食物，所以能吃的食物所剩無幾。後來經醫師建議，補充「全植物萃取完整營養素」，獲取好的蛋白質胺基酸，避免脹氣，且維持身體所需的營養。
糠榮誠主任說，一些癌症病人接受化學治療後，腸道黏膜會受損，甚至免疫力下降，所以需要補充Omega 3、6、9脂肪酸來補充營養，但這些營養多是從魚油提煉而成，很多吃素病人可能不願服用。現在有一些植物油，像橄欖油、葵花籽油等，或是有黃金磷脂的食品，都含有豐富的Omega 3、6、9脂肪酸，另外還有像是全植物萃取完整營養素，都是適合素食者服用的營養補充品。
癌友黏膜易受損 攝取流質營養素補充體力
針對剛接受化療或開刀的癌友，如果口腔內或腸胃道黏膜受損，難以進食，醫師建議至少能選擇攝取一些流質類營養素補充身體所需，避免癌症惡病質，讓身體補充能量，好好對抗病魔。
資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=39928
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