韭菜，這個東西的時間太長了，總而言之，韭菜是生活中間常見的食材。提到韭菜，就知道韭菜餃子、韭菜炒蛋，其實，韭菜可以做很多種美食，個個都香的很呢！那麼具體該怎麼做呢？下面是小便整理的10種做法，來瞭解一下吧。

韭菜雞蛋餅

食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g麵粉、30g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。做法：1.準備好所有的食材。2.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。4.加入鹽，雞精調味。5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。做法：1.韭菜去沙頭，洗淨涼掉多餘水份。2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。3.放在烤盤裡，雙面涮上少許植物油。4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。5.取出來勫面烤二分鐘，然後取出撒上調料再烤一分鐘即可。韭菜炒魷魚

食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片薑、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜麵醬。做法：1.用料：韭菜 魷魚 蔥 薑 蒜。2.韭菜洗淨切成段。3.蔥、薑、蒜切碎。4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。5.再將魷魚切成段。6.鍋中放油。7.油熱放蔥、薑、蒜熗鍋、8.放入魷魚翻炒。9.放入面醬翻炒。10.放入醬油翻炒.11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

韭菜炒河蝦

食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、薑絲、料酒。做法：1.韭菜洗淨切小段，辣椒切碎，然後將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝乾水份備用。2.熱鍋倒油，入八角、薑片、辣椒炒出香味。3.加入河蝦翻炒至外殼變色。4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。

韭菜炒豆芽

食材：韭菜150克、綠豆芽150克、胡蘿蔔30克、薑絲少許、鹽、適量醬油、適量味精、適量香油。做法:1.將韭菜擇洗乾淨，切段備用；將綠豆芽洗淨備用；將胡蘿蔔洗淨，切絲備用。2.鍋中加適量的水，燒沸，將綠豆芽汆燙片刻後撈出，瀝乾水分。3.油鍋燒熱，加入薑絲爆炒至出香味，下入韭菜段、綠豆芽和胡蘿蔔絲炒至將熟，加入鹽、醬油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。