（健康醫療網／記者潘以慈報導）年節將至，許多民眾已開始採買年貨；為讓民眾吃的安全，桃園縣衛生局於傳統市場、雜糧行、量販店等地，分別針對年節食品如年糕、臘肉、醃漬蔬菜、金針、糖果、瓜子等104件進行檢驗，結果發現，醃漬蔬菜類別不合格率高達42.9%，多數參有不合格添加物，該局已要求業者下架並持續追查來源。
桃園縣衛生局表示，不合格產品中，包含高山雲筍、菜脯檢出防腐劑超標；大農酸菜檢出超標的漂白劑與防腐劑；杏仁片、蝦米、金針、筍干、酸菜等檢出漂白劑超標，而白金棗檢出甜味劑，不合格率為11.5%，產品已要求下架並追查來源。
不符衛生標準的添加物「二氧化硫」，業者多用來進行食品漂白、防腐及加工保存，二氧化硫可隨尿液排出體外，過量攝入可能會導致嘔吐，部分民眾可能會有過敏反應，如氣喘、呼吸困難等現象發生，特別是哮喘患者。
另外，「苯甲酸」又稱「安息香酸」，添加在食品中，食用過量則會使腸胃功能衰退。「環己基代磺醯胺酸」又稱「甜精」，甜度為糖的30至50倍，常作為飲料、酸梅、蜜餞及瓜子等食品的甜味劑，若食用過量除容易引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐外，長期食用更可能致癌。
桃園縣衛生局表示，檢驗不合格者，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。而民眾購買年節食品時，請注意選購包裝完整且有廠商名稱、製造日期、保存期限等標示的產品較為安全，不要挑選色澤太過鮮豔的產品，以避免吃下過量的添加物。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=13114
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