撰文／林玫妮、圖片來源／shutterstock
俗話說，肝臟是人體最沉默的器官，每天辛勤的工作，即使累了也不會發出警訊，等到開始有症狀時，往往已是不可收拾的局面。只要有健康的肝臟，生活上也會過得比較舒心，讓中國醫藥大學附設醫院消化內科主治醫師蘇文邦，來告訴大家如何正確養肝吧！
日以繼夜持續解毒
肝臟是人體內臟中最大的器官，功能也較為複雜，蘇文邦醫師表示，其功能大概可歸納為下列5種：
1.解毒功能：飲食中，進入腸胃道的各種外來有毒物質以及細菌和病毒，會從肝門靜脈進入肝臟。這些有毒物質於肝臟內進行解毒程序，轉換為無毒物質，並由膽汁、尿液來排出體外。
2.合成功能：將胃腸吸收到的養分合成為人體所需的醣類、蛋白質、荷爾蒙與脂肪，如血液中的凝血蛋白、白蛋白等的製造者，正是肝臟。白蛋白是血液中非常重要的物質，若含量過低，血液的滲透壓便會下降，會導致四肢浮腫，甚至產生腹水；此外人體的凝血因子亦由肝臟製造，所以肝不好，皮膚、牙齦會較容易有瘀青或出血的情況。
3.代謝功能：日常飲食中，各類營養物質的新陳代謝皆於肝臟進行，例如肝臟能將過剩的葡萄糖轉為肝醣貯存，當人體缺乏能量時，再把肝醣和脂肪酸轉變為脂蛋白與膽固醇，供給細胞產生能源，假使肝臟發生病變，新陳代謝出問題，間接影響食慾。
4.轉化功能：當口服藥物進入人體後，會快速被吸收到腸胃道的血液中，再經過肝門靜脈流入肝臟內。進入肝細胞的藥物，便會轉化為具有活性形態，並隨著血液循環至人體各處發揮功效。
5.排泄功能：人體的紅血球180天會換新一次，而衰老的紅血球被破壞時，內部的血紅素會轉換為膽紅素，經肝臟處理再轉變水溶性的形態排入膽汁，最後再流入腸道排出體外。
常見的4種肝病
蘇文邦醫師指出，以目前國人患病的情形來看，常見的肝病有以下4種：
1.B型肝炎：據統計，臺灣一般成人B肝的帶原率為15%，平均每6人就有1位是B肝帶原者，自1986年開始對新生兒施打B肝疫苗後，30歲以下B肝帶原率已降到0.1%以下了。
2.C型肝炎：全臺灣約有30至60萬的患者，盛行率約4%。雖然患病人數不如B肝顯著，但區域分布差異性大，尤其是中南部地區，甚至有全村90%都感染C型肝炎的案例，可能與醫療衛生有關。
3.脂肪肝：原因以肥胖、三高、糖尿病、酗酒最常見。
4.酒精性肝炎：長期過量飲酒所導致的肝臟疾病。
良好的生活習慣
想要杜絕肝病、保肝強身，規律的生活與健康的飲食是十分重要的！蘇文邦醫師提醒，平常盡量不要熬夜、少吃罐頭類的加工食品、少喝酒、不抽菸，減少肝臟的負擔，並定期做健康檢查，時時關心自己的肝功能，讓它維持在良好狀態。
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