醫療常識★Omega-3、Omega-6怎麼吃？

很多人都會選擇吃魚油來增加Omega-3的攝取量，但藥師叮嚀Omega-3並不是吃越多越好！微笑藥師藥局廖偉呈藥師表示，Omega-3、Omega-6的攝取量應維持 1：1 的平衡關係，才能發揮最大的效益！

 

 

Omega-3、Omega-6都屬於多元不飽和脂肪酸，也都是人體無法自行合成的營養素，需要透過飲食、營養品補充以滿足身體所需。廖偉呈藥師指出，Omega-3、Omega-6對人體來說都屬於重要的營養成分，雖然乍看之下會覺得「Omega-3 可抗發炎，但Omega-6卻會產生促進免疫反應的發炎作用」，然而實際上兩者其實存在著互相牽制的平衡作用；美國心臟學會亦建議，Omega-3及Omega-6應維持 1：1 的均衡比例。

 

廖藥師進一步說明，若大量攝取Omega-3、避免Omega-6，可能會造成凝血能力降低、導致受傷後容易出血不止的狀況；反之，若飲食攝取大量的Omega-6、卻忽視Omega-3的重要性，則可能會降低細胞發炎的防禦能力，或導致身體慢性發炎反應，因此兩者過猶不及都不好。

 

然而，Omega-3、Omega-6攝取來源不同，Omega-6很容易從日常飲食中攝取，包括像是肉類、海鮮、蛋黃、大豆油等都含有Omega-6，通常不太需要擔心營養攝取不足；但反觀Omega-3在日常飲食的來源則相對較少，較常見於含油脂的魚類（如鮭魚、鯖魚、秋刀魚）、核桃、牙麻仁、奇亞籽等食材中。

 

廖偉呈藥師補充，依照國人目前的飲食習慣來看，Omega-6與Omega-3攝取量嚴重失衡，可能差距到15：1、甚至30：1 之多，因此在日常飲食中的確需要有意識的增加Omega-3的營養來源，例如多吃魚，或食用亞麻仁籽、亞麻仁油等都是可行的做法，亦可諮詢專家建議選擇食用魚油保健品以滿足身體所需。

 

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圖文創作：健談

專家諮詢：微笑藥師藥局 廖偉呈藥師

 

延伸閱讀：

【認識Omega-3】 https://havemary.com/article.php?id=3678

【認識Omega3、6、9】 https://www.havemary.com/article.php?id=5727

 

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