『四種健康凉拌菜』
1.藕：生藕性寒，清热凉血。而莲藕煮熟，其性变温，营养更容易吸收，补益气血。
2.芹菜：清热解毒，祛病强身。但炒熟后，降压作用并不明显，最好凉拌。
3.香菜：散热解表、健胃健脾，尤其适合做凉拌菜的配菜。
4.馬鈴薯：只有0.1%的脂肪，且含丰富的优质蛋白。
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