| 食性 | 品名 | 性 | 味 | 主要食療功效 |
| 溫 | 韭菜 | 溫 | 辛 | 溫中行氣、活血、補虛益陽，可治陽痿 |
| 芥菜 | 溫 | 辛 | 益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之癥 | |
| 蔥 | 溫 | 辛 | 祛風、發汗、解毒、消腫，可治風寒感冒、面目浮腫 | |
| 胡蔥 | 溫 | 辛 | 溫中下氣、可治水腫 | |
| 大蒜 | 溫 | 辛 | 殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖 | |
| 生薑 | 溫 | 辛 | 解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風寒感冒 | |
| 大頭菜 | 溫 | 辛甘苦 | 溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛 | |
| 魔芋 | 溫 | 辛 | 化痰解結、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓 | |
| 蘆筍 | 微溫 | 苦甘 | 俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒 | |
| 南瓜 | 溫 | 甘 | 補中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便 | |
| 南瓜 | 溫 | 辛甘微酸 | 補中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減肥 | |
| 刀豆 | 溫 | 甘 | 溫中下氣、益腎補元 | |
| 熱 | 辣椒 | 大熱 | 辛 | 溫中除濕去寒、開胃消食、發汗、抗癌、殺蟲 |
| 寒 | 萵苣 | 寒涼 | 甘苦 | 清熱涼血、利尿、痛乳 |
| 慈菇 | 寒 | 甘苦 | 行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結核、尿路感染有一定療效 | |
| 竹筍 | 寒 | 甘 | 消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥 | |
| 茭白 | 寒 | 甘 | 解熱毒、通利二便、清熱止痢 | |
| 藕 | 寒 | 甘 | 消瘀清熱、止血健胃 | |
| 番茄 | 寒 | 甘酸 | 生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿 | |
| 苦瓜 | 寒 | 苦 | 養血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿 | |
| 蒓菜 |
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