醫療常識★讓孩子愛吃飯，重鹹Let it go

對很多媽媽來說，讓孩子愛吃飯是個艱鉅的挑戰，營養專家說，孩子普遍喜歡「重鹹」口味，媽媽做料理時，可以酌加調味料，只要孩子覺得美味可口，就能攝取均衡的營養，總比孩子吃不下要好。

孩子胃口不好、吃飯慢吞吞、長得比同齡小孩瘦弱…，常讓媽媽們傷透腦筋，榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍建議，不要以成人「養生」的觀點做小孩料理，孩子普遍喜歡「重鹹」口味，例如咖哩或酸甜味道，媽媽們可以參考這類菜色，只要孩子愛吃，味道重些也無可厚非。

《不過胖不過瘦都正常》
李婉萍營養師指出，根據國民健康署公布的「兒童生長曲線」，以身高、體重及頭圍3項指標量測7歲以下孩童的成長狀況，以醫學觀點來看，低於第3百分位、即100個孩童中落居最後3名才需要積極調理，相對的，超過第97百分位，則有過胖之虞，第3~97百分位均屬正常。

另外，兒童身體質量指數（BMI）則量測7歲以上的學齡兒童，父母不妨比對參考，了解孩子的生長狀況是否在正常範圍。李營養師說，許多家長普遍有小孩「胖比瘦好」的觀念，事實上，不但大人要避免過胖，小孩也一樣，「瘦比胖好」才正確，父母應認知，不是每個孩子都能長得又高又壯，只要孩子的兒童生長曲線或BMI數值在正常範圍內，就不必過於擔憂。

《料理調味多，孩子愛吃》
她表示，孩子為什麼胃口不好，家長可以多方觀察，了解其可能原因再設法解決，例如在家吃不下、在外用餐就大快朵頤，問題可能出在家裡的食物平淡無味，不像外食普遍「重鹹」，媽媽做料理時，可以酌加調味料，只要孩子覺得美味，未嘗不可，總比孩子吃不下要好。

此外，孩子普遍喜歡咖哩或酸甜味道，咖哩花椰菜、咖哩魚片、酸甜排骨等菜色，可供媽媽們參考，她強調，不要以成人「養生」的眼光要求小孩，首先追求飲食均衡，其次才是「少油少鹽少糖」，孩子愛吃，就能攝取均衡的營養。

《「開胃」食品也有助益》
其次，有些小朋友胃腸蠕動緩慢或不良，活動力也不足，因此根本不覺得餓，不妨藉助一些「開胃」的益生菌、消化酵素，幫助脂肪、蛋白質分解，營養更易吸收，消化機能改善，孩子感覺「餓了」，自然會多吃點東西。

李婉萍營養師強調，不要將大人的飲食觀點套用在小孩身上，只要不致太偏食，愛吃什麼就吃什麼，即使多加些糖、鹽或美奶滋，也不必斤斤計較，讓孩子吃得下，才是重點。

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