秋天是柿子成熟的季節，飽滿的柿子一口咬下滿是香甜，不過柿子不是只有香甜好吃而已，更有不少營養素喔，今天Mary就要來跟大家分享柿子的營養～
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柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A與C、維生素B群、鉀、磷、鐵、碘。
柿子也富含果膠，他是一種水溶性的纖維，可通便、緩解痔瘡與便秘。
柿餅上的白霜(柿霜)，有助於改善喉嚨乾痛，口瘡及口角炎。
柿子含有大量的鞣酸，會影響鐵質吸收，與胃酸作用後，會凝結成塊留在胃中，因此不能吃太多也不能空腹吃，吃柿子當天也避免吃蟹，以免腹瀉。
圖文創作：健談
參考資料：台灣癌症基金會 http://www.canceraway.org.tw/
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